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25 novembre 2020

Osso bucco à la milanaise

Osso bucco à la milanaise

Recette traditionnelle italienne, l' osso bucco peut se cuisiner avec du veau ou de la dinde. Très simple à réaliser. Ingrédients: Pour 4 voire 5 4 tranches de jarret de veau 200 à 250 g 2 belles carottes 2 branches de céleri ou pour ma part 1 c à c rase...

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28 avril 2017

Tiramisù aux fraises

Tiramisù aux fraises

Allez un petit tiramisù aux fraises , ça fait pas de mal !!! Ingrédients : Pour environ 8 / 10 personnes 250 g de mascarpone 500 g de crème liquide 100 g de sucre 1 kg de fraises 100 g d' eau 3 oeufs 4 c à s d' Amaretto 1 c à s de sucre 1 boîte de boudoirs...

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28 janvier 2017

Panna cotta exotique

Panna cotta exotique

Ingrédients : Pour 6 verrines 1 boîte de lait concentré non sucré crème fraîche pour arriver à 600 g de liquide total 100 g de sucre vanillé maison 100 g de noix de coco râpée 6 g de gélatine 250 g d' ananas surgelé 1 noisette de beurre 1 bonne c à s...

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7 novembre 2016

Tagliatelles entre terre et mer

Tagliatelles entre terre et mer

Il y a très longtemps que je n' ai pas mis une recette à base de pâtes , en voilà donc une , pour le grand bonheur de certains à la maison.. Ingrédients: 3 c à s d' huile d' olive 3 gousses d' ail 500 g de crevettes fraîches décortiquées 500 g d' épinards...

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20 juin 2016

Tomates farcies à la ricotta et chèvre

Tomates farcies à la ricotta et chèvre

Ingrédients: 8 tomates moyennes 250 g de ricotta 100 g de fromage de chèvre huile d'olive sel poivre quelques brins thym citronné du jardin ciselé ciboulette fraîche la quantité de son choix ciselée une dizaine d'olive noires coupées en petits morceaux...

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21 mai 2016

Tagliolini à l'ortie au citron , sauge et romarin

Tagliolini à l'ortie au citron , sauge et romarin

De retour d' Italie , on ne peut pas , ne pas ramener dans ses bagages , l' ingrédient vital après l' eau là bas , la pasta!! Les italiens en mangent à tous les repas , de toutes sortes et avec des cuissons différentes !! Cette recette sera des tagliolinis...

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30 mars 2016

Tiramisù al limone

Tiramisù al limone

Changement radical de goût , je tente le citron!! Ingrédients : Pour 6 personnes 500 g de mascarpone 250 g de crème liquide 100 g de sucre 2 jus de citron + les zestes 10 cl d' eau 3 oeufs 4 c à s de Limoncello 1 boîte de boudoirs ( 36 ) Chocolat blanc...

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6 mars 2016

Pizza coussin

Recette inspirée d'une recette de léonard de la Pizza qui sévit sur You Tube ! Je l'ai trouvée très originale, , cependant j'ai modifié un peu la garniture , le résultat est vraiment très bon et très surprenant , pour une pizza ! Ingrédients : Pour 2...

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29 février 2016

Lasagnes aux épinards et saumon

Lasagnes aux épinards et saumon

Comment faire manger des épinards aux enfants! Vu que les miens n'aiment pas les épinards à la florentine , à part le petit dernier, j'essaye de trouver des subterfuges pour leur en faire , tout de même manger, c'est si bon pourtant! Ingrédients : 18...

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23 février 2016

Défi italien

Un petit ou gros défi , pour certains , lancé par la prof d'italien de Milo , réaliser une recette italienne i biscotti "occhio di bue". Est ce que le résultat sera le même que sur la photo, ça c' est moins sûr!!! Tous les élèves doivent mener leur production...

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