La pâte feuilletée

Ingrédients:

150g de farine

150g de beurre congelé en morceaux au préalable

1 pincée de sel

Préparation:

Congeler le beurre en morceaux à l'avance.

Mettre tous les ingrédients avec 75 g d'eau froide dans le bol et mixer 15 sec à vitesse 6.

Mixer 10 sec, fonction sens inverse , vit 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.

Étaler la pâte en un rectangle .

Et la rouler dans le sens de la largeur.

Prendre ce boudin et la replier comme un escargot.

Puis étaler  de nouveau la pâte dans la forme désirée.