Galette algérienne

Merci à Noura du site thermomix, pour cette recette.

 

Ingrédients:

500 g de semoule fine

80 g d'eau+200g

25 g de levure fraîche

1 petit verre d'huile

2 c à c de sel

1 jaune d'oeuf

graine de sésame

Préparation:

Mettre 80 g d'eau avec la levure et mélanger 2 mn/vit2.

Ajouter les 200 g d'eau+la semoule, le sel et l'huile.

Mélanger 3mn en mode pétrin.

Sortir la pâte, et former une galette, vos mains enduites d'huile c'est plus facile

et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Passer un jaune d'oeuf au pinceau, possibilité de faire des dessins avec le dos d'une fourchette et déposer les graines de sésame.

Enfourner dans un premier temps 20 mn à 60°C puis 35 min à 200°C.

Comments

[Toutieetdodo]

ça doit être bon