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750 grammes

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28 novembre 2012

Leckerlis

Ingrédients: Pour 40 biscuits 250 g de miel 125 g de sucre en poudre 1.5 c à s de cannelle 1/4 de c à c de noix de muscade 1/2 pincée de clou de girofle 10 g de bicarbonate 65 g d'écorces d'oranges et de citron confites coupées en petits morceaux ou mixés...

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23 novembre 2012

Calendrier de l'avent pour l'école maternelle

Calendrier de l'avent pour l'école maternelle

Merci à Mamé Mimi et aussi à Ernest pour les calendriers fournis Matériel: -de vieux calendriers pour le support -peinture unie verte, rouge,dorée,argentée -papier blanc ou couleur pour couvrir les calendriers même papier kraft que l'on peut peindre -raphia...

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17 novembre 2012

Terrine bressane

Terrine bressane

Ingrédients: 200 g de lard gras 150 g de bardes de porc 1 kg de gorge de porc 150g de foie de volaille 5 cl de porto 3 cl de cognac ou armagnac 1 oeuf brins de persil 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1 échalote 1 pincée de 4 épices 1 pincée de muscade 5 g de...

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16 novembre 2012

Pâté chaud savoyard

Pâté chaud savoyard

Ingrédients: Pour la farce 750 g de veau (tendron) 100 g de lard gras haché 1 gros oignon 1 petit bouquet de persil 20 g de cédrat (citron) confit 1/2 verre de vinaigre de vin 1/2 verre d'eau sel poivre Pour la pâte à faire en 2 fois avec le robot 500...

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13 novembre 2012

Dôme aux marrons et au chocolat sur un lit potiron /orange et crème chantilly cannelle

Dôme aux marrons et au chocolat sur un lit potiron /orange et crème chantilly cannelle

Ingrédients: Pour 8 personnes Pour le dôme: 100 g de chocolat noir 100 g de beurre mou 500 g de crème de marrons 4 oeufs Pour le lit potiron/oranges: confiture de potiron/orange (catégorie accompagnements) Pour la chantilly: 1 siphon (maintenant on en...

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13 novembre 2012

Carottes au cumin et à la coriandre

Carottes au cumin et à la coriandre

Ingrédients: 500 g de carottes épluchées et coupées en rondelles 1 oignon 10 g d'huile d'olive 1 bonne pincée de cumin 2 c à c de coriandre ciselée 1 cube de légumes 1 gobelet d'eau sel poivre Préparation: Mettre l'oignon dans le bol mixer 5sec/vit5....

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13 novembre 2012

Choupettes de Mamé Mimi

Choupettes de Mamé Mimi

Ingrédients: 6 pommes 6 morceaux de sucre 6 petits morceaux de beurre 1 pâte brisée (celle de Stella) 50 g de sucre en poudre 10 g de beurre Préparation: Faire une pâte brisée voir dans la catégorie "Pâtes". Éplucher les pommes puis les creuser à l'aide...

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11 novembre 2012

Petits coeurs

Ingrédients: Pour 35 coeurs épais environ 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 pincée de sel 150 g de farine 1 c à c de levure chimique 50 g de maïzena Pour le décor: 100 à 150 g de chocolat noir 10 à 20 g de beurre...

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4 novembre 2012

Ma recette du nougat de Montélimar

Ma recette du nougat de Montélimar

En faisant cette recette, les effluves me ramènent à chaque fois aux odeurs de mon enfance . En effet, ces odeurs de miel de lavande, d' amandes et de pistaches flottaient sur ma ville natale, quand je partais tous les matins au collège, puis au lycée,...

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4 novembre 2012

Sauté de dindonneau à l'indienne

Sauté de dindonneau à l'indienne

Ingrédients: Pour 6/8 personnes 1 kg de sauté de dindonneau 2 oignons 4 gousses d'ail 2 c à c de gingembre frais râpé 4 c à s de sauce tomate (pulpe) 2 c à s de curry en poudre 2 c à c de coriandre surgelée ou fraîche 2 c à c de curcuma 1 petite brique...

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