31 janvier 2013
Pâte à pizza
Ingrédients:
20 à 25 g de levure de boulangerie
200 g d'eau
500 g de farine
1 gobelet d'huile d'olive
sel
Préparation:
Mettre dans le bol la levure et l'eau, programmer 2mn30/37°C/vit2.
Ajouter la farine et par dessus le sel (qui ne doit pas être en contact avec la levure), mettre mode pétrissage/5 mn.
Pendant que la pâte se mélange et au bout d' 1 mn ajouter l'huile.
La pâte doit être bien souple.
Laisser lever ensuite une bonne heure voir 2 , l'étaler , la garnir et laisser encore lever 15 mn ou plus si vous le souhaiter.
Cuire à 180°C/20 mn
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