31 janvier 2013
Cailles au colombo
Ingrédients:
Pour 6 cailles
6 cailles
1/2 oignon râpé
1/2 sachet à épices Colombo soit 12,5 g
1 filet d'huile d'olive
2 verres d'eau
sel
poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Couper les têtes si ce n'est pas déjà fait.
Installer les cailles dans un plat,
saler, poivrer, parsemer l'oignon râpé, les épices et le filet d'huile d'olive.
Mettre le plat au four et cuire 20mn, puis ajouter 2 verres d'eau et couvrir d'un papier aluminium ou un couvercle si vous les faîtes dans une cocotte en fonte.
Cuire encore 15mn.
Servir bien chaud.
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