Panna cotta al cioccolato ITALIE

Ingrédients:

150 g de chocolat noir

5 feuilles de gélatine

50 cl de crème fraîche fleurette

40 g de sucre semoule

nougatine pour la décoration (recette sur le blog catégorie mignardises)

Préparation:

Dans un saladier d'eau bien froide mettre les feuilles de gélatine.

Dans une casserole mettre la crème , le chocolat et le sucre.

Faire chauffer à feu doux pour que le tout soit bien homogène.

Essorer les feuilles de gélatine et ajouter hors du feu à la préparation chaude.

Mélanger et remplir vos ramequins.

Mettre au frais 2h minimum

Pour le démoulage:

A l'aide d'un couteau à lame fine, décoller le tour du ramequin.

Prendre une casserole ,faîtes bouillir l'eau , tremper quelques secondes le ramequin , disposer sur l'assiette et décorer.