Soupe de potimarron aux épices

Ingrédients:

Pour 4 personnes

1 kg de potimarron

2 carottes

15 cl de crème fraîche

1/2 c  à c de cumin en poudre

1 c  à c de graines de cumin (facultatif)

1/2 c à c de paprika

sel

poivre

Préparation:

Éplucher le potimarron et les carottes.

Les couper en morceaux et les verser dans le bol du thermomix ou une cocotte, couvrir d'eau .

Porter à ébullition,  puis cuire (varoma/20mn/vit1).

Pendant la cuisson, ajouter le sel, le poivre et le cumin en poudre.

Au thermomix:

Mixer avec la crème 1 mn/vit10.Servir en parsemant de paprika et de graines de cumin.

à la cocotte:

Égoutter en réservant l'eau de cuisson.

Mixer le potimarron avec la crème et ajouter l'eau selon la consistance désirée.

Verser dans la cocotte et réchauffer 5 mn.

Servir  en parsemant de paprika et de graines de cumin.

Variante:

On peut remplacer les carottes par quelques châtaignes cuites au naturel.