Quiche Lorraine

Un classique, vous allez me dire , mais les recettes sont multiples, et voici la mienne.

Ingrédients:

Pour la pâte:

250 g de farine

125 g de beurre

sel

1/2 verre d'eau

Pour la garniture:

200 g de lard fumé

30 cl de crème fraîche

30 cl de lait

3 oeufs

poivre

Préparation:

Pour la pâte:

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 1mn/vit3.

Réserver.

Couper le lard en tranches fines de 2 cm de large.

Les faire revenir un peu à la poêle.

Dans le bol  non lavé, mettre la crème , le lait les oeufs , le poivre et le lard revenu à la poêle mélanger 30sec/vit3.

Étaler la pâte dans un moule à tarte et verser la préparation.

Cuire au four 25mn à 200 °C.

Déguster chaud, tiède ou même froid.

Comments

[magui]

c'est comme cela que je la prépare aussi

[axoulle]

hum une bonne quiche lorraine de chez moi bravo