Crevettes Tandoori INDE

 On peut accompagner ce plat indien avec un bon lassi bien frais.

Ingrédients:

Sauce Tandoori (cf bas de la recette)

10 g d'huile

400 g de crevettes décortiquées

coriandre ciselée

Préparation:

Mettre les crevettes dans la sauce , elles doivent être bien recouvertes.Filmer le saladier et mettre au réfrigérateur 4 h.

Mettre dans le bol , l'huile  et y verser les crevettes et la sauce.

Cuire 15mn/sens inverse/vit mijotage/90°C et mettre le gobelet?

Verser le tout dans un plat et avant de servir saupoudrer les crevettes de coriandre.

Accompagner le plat de riz basmati.

Sauce tandoori

 

Ingrédients:

1/2 c à c de sel

1 c à c de masala

1/2 c à c de curcuma

1/2 c à c de curry

1/2 c à c de coriandre en poudre

1 échalote

1/2 c à c de cumin

1/4 de c à c de chili

1 1/2 de paprika

4 gousses d'ail

2 c à s d'huile

1 c à c de gingembre frais ou en poudre

1 à 2 piments frais ou 1/4 c à c de piment en poudre

4 c à s de coriandre surgelée ou 1 bouquet frais ciselé.

1/2 jus de citron.

2 yaourts

Préparation:

Pour les dosage , on peut utiliser ce genre de cuillère:

la cuillère 2.50ml correspond à 1/2 c à c

et la 1.25ml à 1/4 de c à c.

Mettre dans le bol tous les ingrédients sauf les yaourts.

Mixer 10sec /vit5 racler , ajouter les yaourts et mixer pendant 20 sec progressivement jusqu'à vit10.

Réserver dans un récipient fermé pour votre recette future.

Comments

[Aneth]

Merci beaucoup pour cette recette , je vais la faire ce week end

Bonne soire

[Peyette]

accompagné également d'un naan fromage ou nature, hum.... (recettes sur espace-recette) bizzz

Peyette