Mousse légère au citron

Excellente recette de notre très chère Mamiekinder mais selon moi plutôt  Wonder woman  (la mamie qui a la "pêche")

Ingrédients:

2 citrons pressés +1 zeste

1 boîte de lait concentré non sucré (410g)

100 g de sucre en morceaux

Préparation:

Mettre dans le bol, le zeste et le sucre et mixer 30sec/vit9, racler les parois et donner encore 3 coups de turbo , puis réserver dans une boite hermétique.

Laver et sécher le bol , le mettre au frais ainsi que le lait et le fouet pendant au moins 2 h.

Presser les 2 citrons et le mettre au frais avec un film alimentaire sur le dessus.

Quand tout est bien froid, mettre dans le bol le fouet, le lait et fouetter 50sec/vit4, cela va devenir comme une chantilly.

Incorporer le jus de citron en filet en continuant à fouetter vit3.

Puis ajouter peu à peu  le sucre et les zestes tout en continuant de fouetter vit3/1mn.

Mettre la mousse dans des coupelles et réserver au frais bien 1 h , servir le jour même.

Vous avez la possibilité de la mettre au congélateur et de la servir glacée.

Comments

[mamiekinder]

Merci Stella pour mettre ma crème a l'honneur dans ton blog

Bizzz