Tarte aux olives anchois chèvre et câpres

 

Ingrédients:

Pour un moule rectangulaire

Pour la pâte brisée

150 g de farine

75 g de beurre

1/2 gobelet d'eau

Pour la garniture:

1 pot de filets d'anchois à l'huile de Collouire

1 fromage de chèvre

des olives noires à l'huile de Nyons dénoyautées

des câpres

Du thym frais

Ail coupé en lamelles

Préparation:

Pour la pâte brisée:

Mettre dans le bol tous les ingrédients et mélanger vit3/30sec.

Faire une boule puis étaler la pâte et la disposer dans le moule.

Garnir la pâte en disposant dans le fond les filets d'anchois en les espaçant .

Entre les filets d'anchois, mettre les olives coupées en 2.

Sur les anchois mettre les capres, et le fromage coupé en lamelles.

L'ail et le thym.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre un peu d'huile des olives.

Enfourner  30 mn à 180°C au bout de 20mn mettre une feuille de papier aluminum sur le dessus.