Roulé express
Pas d'idée précise de dessert , celui-ci s'est fait avec les ingrédients que j'avais sous la main !!
Ingrédients:
Pour la génoise:
4 oeufs
120 g de sucre
70 g de farine
30 g de maïzena
1 pincée de sel
un peu de poudre de vanille
50 g de poudre d'amandes
1 c à thé de bicarbonate
Quelques framboises brisées
Pour la garniture :
300 g de crème fraîche liquide
1 bol de chocolat blanc
Quelques framboises surgelées
Préparation:
Mettre le fouet dans le bol , puis mettre les oeufs et le sucre.
Régler 15 mn /37°C/vit3.
Préchauffer votre four à 180°C.
Au bout de 15 mn incorporer la farine , la maïzena , la pincée de sel , la poudre de vanille , d' amandes et le bicarbonate mélanger vit1 / 1 mn.
Verser la pâte sur la plaque , parsemer de framboises brisées et cuire au four 15 mn à 180°C en surveillant la cuisson.
A la sortie du four , la mettre sur un torchon et la rouler serrée.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps , monter la crème en crème fouettée assez dense .
Faire fondre le chocolat au micro-ondes , laisser tiédir.
Incorporer le chocolat à la crème .
Dérouler la génoise et étaler la préparation sur la génoise.
Disposer de quelques framboises , au fur et à mesure que vous roulez le gâteau en serrant bien.
Couper les bords afin de les avoir bien nets , les napper de crème restante et décorer .
Mettre au frais jusqu' à la dégustation .