Poireaux au jambon

Habituellement à la maison , le jambon , je le cuisine pour faire des endives au jambon , mais le soucis c'est qu' à la maison il n' y a pas beaucoup de fans de cet excellent plat , c' est comme ça ,chacun ses goûts , moi ce sont les choux de Bruxelles donc je dis trop rien.

Justement cette après midi , nous en discutions avec un des bouchers de mon petit supermarché , il m' a donné une recette que les enfants généralement apprécient plus que l' endive ....le poireau ,

oui je sais beaucoup n' aiment pas non plus le poireau ,  mais mes hommes si alors j' en profite.

Je n' y avais jamais pensé d' ailleurs , à tout âge on découvre .

Ingrédients:

Des blancs de poireaux au moins 2 par personnes

des tranches de jambon

une béchamel maison à la muscade

Préparation:

Couper les blancs lavés en 2 dans le sens de la largeur.

Les cuire dans de l' eau bouillante jusqu' à ce qu'ils soient tendres au centre .

Les égoutter.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler au fond  d' un plat un peu de béchamel.

Rouler tous les blancs dans du jambon ,

les disposer dans le plat ,

et verser le reste de béchamel , égaliser .

Cuire 10 mn à 180 °C et passer le gratin un peu au grill.