Cookies aux flocons d'avoine , noisettes et chocolat

On continue avec les courses en vrac :

aujourd' hui les flocons d' avoine, noisettes, sucre, bicarbonate......

Bastien voulait faire le goûter comme souvent d' ailleurs, ce sera cookies

Ingrédients:

Pour une trentaine

180 g de beurre au choix à température ambiante

150 g de sucre

1 oeuf

300 g de farine

huile essentielle d' orange

100 g de flocons d' avoine (ou de quinoa, de châtaigne ou de riz )

120 g de chocolat concassé (ici de Guyane plus exactement de Régina que ma soeurette m' a ramené)

https://www.facebook.com/pg/Cacao-C%C5%93ur-de-Sa%C3%BCl-Guyane-1005287172892989/posts/

ou des fruits confits (orange, citron , gingembre...)

100 g de noisettes ou  noix de pécan ou amandes.......ou autres oléagineux

1 pincée de bicarbonate

Préparation:

Couper le beurre en morceaux , les mettre dans le bol, ajouter le sucre et mélanger afin d' obtenir une crème vit 3 / 1 mn

Casser l'oeuf et mélanger vit 3 / 20 sec.

Ajouter la farine , HE, les flocons, le chocolat, les noisettes et le bicarbonate , mélanger, vit 3 / 1 mn / sens inverse au bout de 30 sec , décoller le pâte des parois et renouveler cette opération au bout  de la minute.

Mettre le bol au frais 1 h.

Préchauffer le four à 180°C.

déposer des tas moyens de pâte sur une plaque et enfourner 15 mn .

Laisser refroidir sur une grille et les stocker dans un bocal.