Cookies aux flocons d'avoine , noisettes et chocolat
On continue avec les courses en vrac :
aujourd' hui les flocons d' avoine, noisettes, sucre, bicarbonate......
Bastien voulait faire le goûter comme souvent d' ailleurs, ce sera cookies
Ingrédients:
Pour une trentaine
180 g de beurre au choix à température ambiante
150 g de sucre
1 oeuf
300 g de farine
huile essentielle d' orange
100 g de flocons d' avoine (ou de quinoa, de châtaigne ou de riz )
120 g de chocolat concassé (ici de Guyane plus exactement de Régina que ma soeurette m' a ramené)
https://www.facebook.com/pg/Cacao-C%C5%93ur-de-Sa%C3%BCl-Guyane-1005287172892989/posts/
ou des fruits confits (orange, citron , gingembre...)
100 g de noisettes ou noix de pécan ou amandes.......ou autres oléagineux
1 pincée de bicarbonate
Préparation:
Couper le beurre en morceaux , les mettre dans le bol, ajouter le sucre et mélanger afin d' obtenir une crème vit 3 / 1 mn
Casser l'oeuf et mélanger vit 3 / 20 sec.
Ajouter la farine , HE, les flocons, le chocolat, les noisettes et le bicarbonate , mélanger, vit 3 / 1 mn / sens inverse au bout de 30 sec , décoller le pâte des parois et renouveler cette opération au bout de la minute.
Mettre le bol au frais 1 h.
Préchauffer le four à 180°C.
déposer des tas moyens de pâte sur une plaque et enfourner 15 mn .
Laisser refroidir sur une grille et les stocker dans un bocal.