Crackers multi-graines

Pour l' apéritif avec des rillettes de poisson , un guacamole, et autres petites préparations du même genre

Pas mal de graines, avec très peu d' ingrédients.

Cette recette  est une composition parmi tant d' autres , on peut varier le mélange de graines , mais la base reste la même , farine de riz , sel , eau.

Ingrédients:

1 c à s bombée de farine de riz

250 ml d' eau bouillante

8 c à s de graines de lin

6 c à s de graines de sésame blanc et noir à défaut que du blanc

1 c à s de graines de courge

1/2 c à c de sel

Fleur de sel ( facultatif )

Préparation:

Préchauffer le four à 160 °C

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, sauf la fleur de sel.

Laisser en attente 15 à 20 mn.

 Sur une plaque, mettre un moule silicone à génoise, étaler la préparation, disposer dessus une feuille de papier sulfurisé, et à l'aide d' un rouleau étaler plus finement.

Ôter délicatement le papier.

Saupoudrer de fleur de sel et cuire 45 mn à 160°C.

Sortir les crackers soit les découper de suite , soit les laisser refroidir

et les casser de façon irrégulière en gros morceaux.

Ils se conservent une semaine dans un bocal .

Comments

[mamiechat]

ça me tente, je garde l'idée