Tomates farcies au curcuma

Les tomates farcies , recette qui permet une multitude de possibilités.

Ingrédients:

10 tomates moyennes

500 g de chair à saucisse

2 steaks hachés

sel

poivre

4 c à c de curcuma

4 c à s de persil

2 c à s de chapelure ( pain sec mixé pour ma part )

3 c à s de crème rase ou de lait

1 oeuf

1/2  c à c de riz ou de semoule pour chaque tomate

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Creuser les tomates lavées, en extraire la chair, les retourner sur une assiette et les laisser s' égoutter.

Pendant ce temps dans un saladier , réunir tous les autres ingrédients sauf la semoule ou riz , et bien mélanger.

Mettre les tomates dans un plat , y disposer au fond la demie c à c de semoule ou riz , les garnir ensuite de farce,  poser le petit chapeau

et enfourner pour 40 mn à 180°C.

On peut les accompagner de riz ou les manger seules.