Maison en pain d' épices d'Hansel et Gretel

Idées de recettes pour les fêtes

 Ce n'est pas la petite maison dans la prairie mais la petite maison en pain d'épices.

Ingrédients:

Pour le pain d'épices

Proportions qui changent suivant la grosseur de la maison , l'épaisseur des murs et du toit.

500 g de farine

1 c à c de bicarbonate de soude

 5 c à c de mélange à pain d'épices

250 g de miel

100 g de sucre

100 g de beurre mou.

Dorure

1 jaune d'oeuf et du lait

Pour le glaçage ou colle

1 blanc d'oeuf

200 g de sucre glace (plus suivant la consistance désirée moins liquide  jusqu'à 250g).

Un gabarit de maison en papier Canson à faire soi- même selon ses envies.

Toit 2x

Côté 2x

Devant et arrière 2x pour l'arrière ne pas mettre la porte

Papier sulfurisé

poche à douille

Décoration

diverse et variée selon son choix.

Graines

noisettes, noix, amandes..........

caramel

noix de coco râpée

Préparation:

Dans le bol mettre la farine, le bicarbonate, et les épices mélanger 1 mn / vit4.

Réserver dans un récipient.

Mettre ensuite dans le bol, le miel, le sucre et le beurre, chauffer à 90°C/5mn.

Ajouter les mélange farine+épices et ajouter 2 oeufs.

Mélanger 1mn/vit3.

Mettre dans un récipient , couvrir au contact de film alimentaire et laisser une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain sortir la préparation à l'avance à température ambiante.

Pour travailler la pâte mettre de la farine sur le plan de travail et étaler.

Découper la maison suivant vos gabarits.

Préchauffer le four à 200°C.

Il est préférable de mettre la pâte directement sur le support à cuire (papier sulfurisé) et couper ensuite afin d'éviter toute catastrophe(murs tordus).

Dorer à l'aide d'un pinceau de  jaune d'oeuf et de lait.

Cuire pendant 15 mn ( 5 mn à 200°C puis baisser à 180°C le reste du temps) à surveiller tout de même, car cela  va varier suivant l'épaisseur de la pâte.

Laisser refroidir avant de déplacer les pièces.

Décorer ,puis monter la maison  à l'aide du glaçage (colle),

on peut faire du caramel pour les fenêtres par exemple

Et mettre une bougie pour l'éclairer

Comments

[fany21]

magnifiqqqqqqqqqqqqqquuuuuuuuuuuuuue il n'y a pas d'autre mot



comment as-tu fait la neige du toit c'est pas de la bougie? en tout cas félicitation

gros bisous et passe de bonne fêtes



fany21

[pauline]

Elles est vraiment superbe!!!

[patoux]

Votre maison est vraiment splendide c'est vraiment jolie et je ne sais pas si j'y arriverais mais je vais demander à mon mari de la faire !!! Merci pour votre recette et bonnes fêtes de fin d'année!!! Patou