Boursin

Recette de SEV54 sur l'espace recette de Thermomix, merci pour son partage , cette recette est extra!!!

Ingrédients:

Pour 160g

500 g de lait entier

le jus d'1/2 citron

sel

poivre

échalotes ou aulx

ciboulette

1 à 2 c à s de crème fraîche épaisse.

Préparation:

Faire chauffer le lait 6 mn a 100°C vit 1

Ajouter le citron et mettre le fouet, programmer 10 mn  à80°C vit 1

Passer le liquide dans une passoire fine recouverte d'une torchon.

Laisser égoutter au moins 20 mn pour en extraire le petit lait.

Récupérer la matière solide mettre du sel,du poivre, de la ciboulette, des échalotes ( ou autres........) , moi j'ai mis de l'ail et 1 cuillère à  soupe voir 2 de crème fraîche épaisse.

Mélanger et mettre au frais au moins 2 heures, avant la dégustation.

Comments

[LOTUS GOURMAND]

Merci Stella, je l'ai fait c'est super bon, merci pour le partage.

bon W.E

[LOTUS GOURMAND]

Bonsoir Stella,

je reviens vers vous, je voudrais savoir, vous mettez 2 fois de la crème fraîche ? et peut-on faire avec du lait 1/2 écrémé ?

bon W.E

LOTUS GOURMAND

[Etoile8]

bonjour vanessa ,

je n'ai pas trop de mérite c'est la recette de SEV54 , j'ai juste trouvé que la recette était sensas,

merci tout de même pour votre petit mot.

stella

[Vanessa]

Réalise hier, j'ai épaté la galerie!!!

Merci pour votre générosité, vos recettes sont toujours un plaisir, fiables et délicieuses... J'adoooooore!

[LOTUS GOURMAND]

Bonjour Etoile, je réalise souvent vos recettes et vous remercie pour votre partage,j'aimerais faire la R7 du boursin, vous dites 1/2 citron ( entier avec la peau en morceau) ??

bonne fête