Soupe de potiron

Ingrédients:

1 oignon

150 g de lard fumé

1 pincée de muscade

poivre

sel

1 grosse pomme de terre lavée et non épluchée (peau fine)

800 kg de potiron lavé non épluché

1 cube de volaille

500 g d'eau

Préparation:

Mettre dans le bol , l'oignon épluché, mixer vit5/5 sec.

Racler les parois et ajouter le lard fumé coupé en gros morceaux, le poivre, et sel et la muscade cuire 6 mn/vit1/varoma.

Ajouter le potiron coupé en gros morceaux, l'eau et le cube et cuire 30 mn/100°C/vit1.

Mixer progressivement jusqu'à vit10/1 mn.

Variante pour celle qui font un régime:

On peut remplacer la pomme de terre par une courgette.

La courgette ,comme la pomme de terre, va lier la soupe.