Wok du jour

Avec les ingrédients que j' avais sous la main , voici le wok du jour!

Ingrédients:

 1 saucisson à cuire (on peut le remplacer par une viande)

4 c à s d' huile

5 grains de poivre

1 badiane étoilée

1 gousse d' ail émincé

1 feuille de laurier

sel

1 oignon émincé finement

2  branches de céleri émincées

2 carottes émincées

1 chou chinois émincé

1/4 de piment sec émincé

2 c à s de sauce soja

2 c à s de maïzena

1 c à s de vinaigre de riz

1 c à s de pâte de curry

du riz

2 c à s de ciboulette ciselée

2 c à s de coriandre ciselée

Préparation:

Faire cuire le saucisson à cuire 20 mn dans de l' eau bouillante, l' égoutter et le couper en petits dés.

Dans un saladier, mettre les dés, la sauce soja, la maïzena, le vinaigre de riz, la pâte de curry et mélanger, puis laisser en attente.

Dans le wok, verser l' huile, la faire chauffer, ajouter le poivre, la badiane, le laurier, l' ail, le piment faire revenir 2/3min.

Ajouter les dés, bien mélanger et cuire 5mn en remuant.

Intégrer, l' oignon, le céleri, les carottes, le chou, mélanger et ajouter 1/4 de L d' eau, laisser cuire 10 min à couvert.

Mettre ensuite le tout dans un plat , saupoudrer d' herbes fraîches et accompagner de riz.