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31 octobre 2015

Potiron râpé

Marre des carottes râpées??? Une idée m'est venue, j'avais un potiron, souvent je fais des veloutés, ou lasagnes et même en dessert , en tarte. Là j'ai voulu tenter cru. Ingrédients: 500 à 600 g de potiron ou courge 1 orange (son jus) 2 à 3 belles c à...

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22 octobre 2015

Cheesecake à la pomme et au caramel

Cheesecake à la pomme et au caramel

Ingrédients: Pour 6/8 personnes Pour le caramel au beurre salé: 25g de beurre salé 100 g ou 10 cl de crème liquide 75 g de sucre en poudre Pour les cheesecakes: 2 pommes qui tiennent à la cuisson jonagold.... 5 g de beurre au choix 1 c à s de sucre cassonade...

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22 octobre 2015

Caponata de Palerme

Caponata de Palerme

Ingrédients: 1 kg d'aubergines 2 oignons 6 tomates 1 petit bocal de câpres 100 g d'olives vertes dénoyautées 2 c à s de vinaigre balsamique 100 g d'huile d'olive 1 c à s de sucre origan sel poivre Préparation: Dans le bol mettre les oignons et mixer vit5/5sec,...

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22 octobre 2015

Tarte à la tomate et au caviar d'aubergines

Tarte à la tomate et au caviar d'aubergines

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 grosses c à s de caviar d'aubergines 3 belles tomates du parmesan Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Napper le pâte de caviar, y disposer les tomates coupées et parsemer de parmesan rapé Cuire 30 mn/180°C

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22 octobre 2015

Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines

Recette de Christian Etienne Ingrédients: 6 belles aubergines 50 g de persil haché 2 gousses d'ail (pulpe) 100 g d'huile d'olive 1 jus de citron sel poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Laver les aubergines et les couper en 2, les passer au...

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21 octobre 2015

Mousse chocolat au lait et caramel au beurre salé

Mousse chocolat au lait et caramel au beurre salé

Ingrédients: pour 4/5 verrines selon la grosseur. Pour le caramel au beurre salé: 50 g de crème liquide entière 40 g de beurre demi-sel 70 g de sucre semoule Pour le reste: 140 g de chocolat au lait 4 gros oeufs froids 1 pincée de sel Préparation: Pour...

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21 octobre 2015

Tartelettes chocolat et framboises

Tartelettes chocolat et framboises

Ingrédients: Pour 12 tartelettes Pour la pâte sablée: 250g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 50 g de sucre en poudre 75 g de lait 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Garniture chocolat: 300 g de chocolat 1 pointe de piment...

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11 octobre 2015

Gâteau d'anniversaire Skylanders

Gâteau d'anniversaire Skylanders

Idée de gâteau d'anniversaire pour les fans de Skylanders. Ingrédients: Pour le cake de Magui: http://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=720124&pid=22992961 1 x 1/4 des proportions Pour la crème: 250 g de praliné craquelin 500 g de crème liquide...

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4 octobre 2015

Petits pots vanille à la crème de marrons

Petits pots vanille à la crème de marrons

Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 200 g de lait 200g de crème liquide 30% 6 grosse c à s bombées de crème de marrons 1 gousse de vanille 40 g de sucre en poudre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Mettre la crème de marrons dans une poche à douille...

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2 octobre 2015

Iles exotiques (Pina Colada)

Iles exotiques (Pina Colada)

Ingrédients: Pour la crème: 400 g de lait de coco 100 g de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d' oeufs 1 sachet de sucre vanillé 65 g de sucre 1/4 de c à c de gingembre frais râpé + 1 pincée de gingembre râpé 20 g de rhum 450 g d' ananas surgelés 20 g...

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