L '@telier de Stell@ - Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner

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9 novembre 2011

Coco choco

Ingrédients: 1 tablette de chocolat praliné 125 g de poudre de coco 1 tablette de chocolat noir 20 g de crème fraiche liquide Préparation: Mettre dans le bol le chocolat praliné mixer 5 sec/ vit 6 puis mettre à 50°C 2 mn vit1. Rajouter la poudre de coco...

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6 novembre 2011

Petits palmiers ou escargots à la niçoise

Petits palmiers ou escargots à la niçoise

Ingrédients: 250g de pâte feuilletée environ achetée ou faite avec le Thermomix 400 g d'oignons 1/2 poivron rouge 80 g d'olives noires dénoyautées 3 c às d'huile d'olive 4 brins de persil plat environ 1 brin de thym frais si possible sel poivre Préparation:...

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1 novembre 2011

Relicos

Recette de Christine amie de maman. Ingrédients: 1 verre d'huile (120g) 1 verre de vin blanc (120g) 1 verre de sucre (120g) 1 sachet de levure farine (450g) Préparation: Tout mélanger sauf la farine. (Au thermomix 10 sec /vit3) Mettre la farine de façon...

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18 octobre 2011

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Version fleur Ingrédients: Pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 50 g de sucre en poudre 75 g de lait 2 jaunes d'oeufs (facultatif ) 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour la ganache 200 g de chocolat noir 40 cl de...

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18 octobre 2011

CHOUX À LA MOUSSE AU CHOCOLAT ET À LA MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

CHOUX À LA MOUSSE AU CHOCOLAT ET À LA MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

Ingrédients: Pâte à choux (tout va dépendre de la grosseur ) 1/8 de l d'eau 50 g de beurre 1 pincée de sel 75 g de farine à pâtisserie 2 oeufs Mousse au chocolat: 6 oeufs 200 g de chocolat noir 50 g de jus d'orange Des gouttes de jus de citron Mousse...

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11 octobre 2011

MACHU PICCHU

Ingrédients: Pour 2 brownies 2 x 125g de chocolat 2 x150g de beurre 2 x200g de sucre 2 x 175g de farine 2 x3oeufs 2 x 100g de noix ou noix de Pecan Pour le glaçage: 20 cl de crème fleurette 100 g de chocolat noir 15 g de beurre chocolat amer en poudre...

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8 octobre 2011

Chouquettes

Ingrédients: Pour plus de 50 chouquettes 300g d'eau 160g de beurre 1 c à c de sel 2 c à s de sucre en poudre 240 g de farine 6 oeufs du sucre cristal Préparation: Mettre dans le bol l'eau, le beurre, le sel et le sucre,régler 5 mn à 100°C vitesse1. A...

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4 octobre 2011

CHOUX À LA CRÈME (RECETTE POUR ARTHUR)

CHOUX À LA CRÈME (RECETTE POUR ARTHUR)

Recette sans le thermomix pour Arthur Pour 16 petits choux Ingrédients: Pâte à choux 1/8 de l d'eau 50 g de beurre 1 pincée de sel 75 g de farine à pâtisserie 2 oeufs Crème pâtissière chocolat ou vanille 3 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre 50 g de...

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27 septembre 2011

SAUMON,CIBOULETTE,ENDIVES ET CITRON VERT

SAUMON,CIBOULETTE,ENDIVES ET CITRON VERT

Ingrédients: Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 2 échalotes 2 citrons verts 1 botte de ciboulette 1 petit piment rouge (facultatif) 4 endives huile d'olive sel et poivre Préparation: Salez et poivrez les pavés.Découpez 4 feuilles d'alu assez grandes.Huilez-les...

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27 septembre 2011

MERLAN AU CURRY ET GRAINES DE SÉSAME

MERLAN AU CURRY ET GRAINES DE SÉSAME

Ingrédients: Pour 2 personnes 4 gousses d'ail 15 cl de lait de coco le jus de 1 citron vert 1 c à s de curry 200 g d'ananas coupé en morceaux ou 1/2 mangue 2 oignons nouveaux avec leurs fanes 2 beaux filets de merlans 3 c à s d'huile 2 c à s de graines...

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