L '@telier de Stell@ - Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner

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17 février 2013

Albarock

Petit coup de coeur pour un cuisto nommé Albarock sur you tube. Sa devise: If i can do "eat" you can do "eat". Bonne équipe et présentation très sympatique , l'humour n'empêche pas un travail bien fait!!!!!!!!! Cliquer dans "liens" Albarock

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16 février 2013

Dôme de betteraves au chèvre

Dôme de betteraves au chèvre

Ingrédients: 400 g de fromage de chèvre frais 4 c à s de ciboulette hachée 4 c à s de mélange pour salade (thiriet) poivre 800 g de betteraves Préparation: Dans le bol mélanger le fromage, les herbes et le poivre vit3/30sec. Passer à la mandoline les...

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13 février 2013

Encornets et moules au curry de Marjeanat (Thermomix)

Encornets et moules au curry de Marjeanat (Thermomix)

Très bonne recette de MARJEANAT tirée de l'espace recette de Thermomix. La recette de base est réalisée avec des Morgates (blancs de seiches). Comme je n'avais pas cet ingrédient , j'ai réalisé la recette avec moitié de moules et moitié d'encornets en...

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13 février 2013

Petits pains Tunisiens.

Petits pains Tunisiens.

Recette de mamé MIMI , qui a vécu une partie de son enfance en Tunisie puis en Algérie. Cette recette est celle de sa maman Hermine qui leur préparait quand ils partaient en pique - nique. Ingrédients: Pour la pâte: 1kg de farine 1 carré levure de boulanger...

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10 février 2013

Chocolats à la cerise ou "Mon Chéri"

Chocolats à la cerise ou "Mon Chéri"

Ingrédients: cerises à l'eau de vie faîtes maison ( papé raymond et mamé mimi)dénoyautées 2 tablettes de chocolat noir Préparation: Faire fondre le chocolat au micro-onde 1 mn puis par tranche de 30 sec. Remplir un peu les moules de chocolat, mettre la...

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9 février 2013

Poulet ou émincé de dinde au lait de coco, poivron et ananas

Poulet ou émincé de dinde au lait de coco, poivron et ananas

Ingrédients: 2 oignons 1 poivron (couleur au choix) 4 rondelles d'ananas frais ou 200 g d'ananas surgelés (Thiriet) 500 g de blancs de poulet ou émincé de dinde 1 c à c de gingembre moulu ou frais 1 c à c de curry 1 c à c de curcuma 2 c à s de sauce soja...

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8 février 2013

Carottes râpées express

Carottes râpées express

Cette recette est très très rapide , on ne peut plus trouver l'excuse de dire que de préparer des légumes c'est long. Il en va de même pour les woks. Il suffit d'avoir les légumes sous la main et l'inspiration , le reste est vraiment très rapide et simple...

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6 février 2013

Terrine de la mer

Terrine de la mer

Ingrédients: 500g de poisson (colin, cabillaud,lieu......) 2 carottes cuites et coupées en bâtonnets (ou asperges, crevettes....) 2 tranches de pain de mie 110g de crème fraîche (liquide ou épaisse au choix) 50g de fromage râpé (emmenthal , comté, parmesan....

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5 février 2013

Vacherin glacé à la framboise et à la poire

Vacherin glacé à la framboise et à la poire

Ingrédients: Pour la meringue: 65 g de blancs d'oeufs 65 g de sucre semoule 65 g de sucre glace maison 1 c à c d'extrait de pistache Quelques pistaches concassées torréfiées ou amandes, noisettes..... Pour le sorbet framboise et poire: 500g de fruits...

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5 février 2013

Anneaux d'encornets à la tomate

Anneaux d'encornets à la tomate

Ingrédients: 1 kg de blancs d'encornets coupés en rondelles ou lamelles 2 oignons 1gousse d'ail persil 1 petit piment frais ou 1/2 c à c de purée de piments sel poivre 10 g huile d'olive 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400g) Préparation: Mettre dans...

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En effet, j'ai créé ce blog pour partager avec plaisir des recettes et cela gratuitement.
Ces recettes, photos et billets demandent un travail parfois fastidieux en amont, j'aimerais juste que ce travail soit respecté.

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