L '@telier de Stell@ - Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner

750 grammes

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22 octobre 2015

Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines

Recette de Christian Etienne Ingrédients: 6 belles aubergines 50 g de persil haché 2 gousses d'ail (pulpe) 100 g d'huile d'olive 1 jus de citron sel poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Laver les aubergines et les couper en 2, les passer au...

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21 octobre 2015

Mousse chocolat au lait et caramel au beurre salé

Mousse chocolat au lait et caramel au beurre salé

Ingrédients: pour 4/5 verrines selon la grosseur. Pour le caramel au beurre salé: 50 g de crème liquide entière 40 g de beurre demi-sel 70 g de sucre semoule Pour le reste: 140 g de chocolat au lait 4 gros oeufs froids 1 pincée de sel Préparation: Pour...

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21 octobre 2015

Tartelettes chocolat et framboises

Tartelettes chocolat et framboises

Ingrédients: Pour 12 tartelettes Pour la pâte sablée: 250g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 50 g de sucre en poudre 75 g de lait 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Garniture chocolat: 300 g de chocolat 1 pointe de piment...

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11 octobre 2015

Gâteau d'anniversaire Skylanders

Gâteau d'anniversaire Skylanders

Idée de gâteau d'anniversaire pour les fans de Skylanders. Ingrédients: Pour le cake de Magui: http://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=720124&pid=22992961 1 x 1/4 des proportions Pour la crème: 250 g de praliné craquelin 500 g de crème liquide...

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4 octobre 2015

Petits pots vanille à la crème de marrons

Petits pots vanille à la crème de marrons

Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 200 g de lait 200g de crème liquide 30% 6 grosse c à s bombées de crème de marrons 1 gousse de vanille 40 g de sucre en poudre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Mettre la crème de marrons dans une poche à douille...

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2 octobre 2015

Iles exotiques (Pina Colada)

Iles exotiques (Pina Colada)

Ingrédients: Pour la crème: 400 g de lait de coco 100 g de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d' oeufs 1 sachet de sucre vanillé 65 g de sucre 1/4 de c à c de gingembre frais râpé + 1 pincée de gingembre râpé 20 g de rhum 450 g d' ananas surgelés 20 g...

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30 septembre 2015

Flamkuch nordique

Flamkuch nordique

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes 1 pâte feuilletée rectangulaireou pâte à pain bien fine 25 g de beurre 1 échalote 2 gros blancs de poireaux sel poivre 100 g de crème liquide ou épaisse 1/2 jus de citron 1 c à s bombée d'aneth 2 beaux filets de saumon...

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29 septembre 2015

Pâté de patates douces

Pâté de patates douces

C'est un mix de 2 recettes qui j'ai trouvé sur la chaine 750g avec Chef Damien qui a toujours le sourire. Ingrédients: 1 kg environ de patates douces 2 pâtes feuilletées toutes prêtes 20 g de beurre 200 g de crème fraîche épaisse 1 oignon ciselé 2 gousses...

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29 septembre 2015

Gratin de patates douces au lait de coco et gingembre

Gratin de patates douces au lait de coco et gingembre

Ingrédients: 1 brique de lait de coco de 200ml 150 g de crème liquide 900 g de patates douces 1 échalote 1/2 oignon 30 g de gingembre frais 1 petite gousse d'ail un peu de muscade sel poivre 50 g de gruyère râpé Préparation: Dans le bol , mettre , l'oignon,...

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29 septembre 2015

Navettes feuilletées

Navettes feuilletées

Ingrédients: Un reste de pâte feuilletée 10 g de beurre 2 c à c de sucre en poudre des billes décoratives ou du sucre coloré Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes, ajouter le sucre , remuer et laisser...

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