L '@telier de Stell@ - Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner

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23 juin 2015

Omelette avec des restes

Omelette avec des restes

Souvent le soir ,il nous reste 3 bricoles dans le frigo. De plus, nous n'avons pas envie de cuisiner, alors voici une petite recette. Ingrédients: 12 petits oeufs 3 faisselles de 125 g 50 g environ de poitrine fumée 100 g de pommes de terre rissolées...

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16 juin 2015

Encornets farcis

Encornets farcis

Ingrédients: 6 encornets entiers 150 g de pain rassis 20 cl de lait 2 oignons 150 g de poitrine de porc fumée 2 gousses d'ail 2 c à s de persil haché 2 oeufs 400 g de coulis de tomates 20 cl de vin blanc 2 c à s de Cognac 1 bouquet garni huile d'olive...

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15 juin 2015

Taboulé au petit épeautre

Taboulé au petit épeautre

Ingrédients: 250 g de petit épeautre de la ferme du Rouret à Mazan ( 84 ) http://lafermedurouret.fr/wp/ 4 tomates bien mûres 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 1 oignon rouge 1 citron huile d'olive Cayon du domaine de la petite Outarde à Bezouce (30)...

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13 juin 2015

Gâteau au chocolat du Pays Basque

Gâteau au chocolat du Pays Basque

Ingrédients: 150 g de beurre + un peu pour le moule 3 oeufs 200 g de chocolat noir 200 g de sucre en poudre 1 c à s de farine 1 pointe de couteau de piment d'Espelette Préparation: Mettre le chocolat en morceaux dans un récipient et le mettre à fondre...

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13 juin 2015

Ma tarte speculoos au chocolat et Toblerone

Ma tarte speculoos au chocolat et Toblerone

Ingrédients: Pour 2 tartes 700 g de speculoos 300 g de beurre 2 tablettes de chocolat noir 700 g de crème liquide 1 pointe de piment d'Espelette 1 pointe d'épices à pain d'épices des Toblerones du pralin concassé Préparation: Mettre dans le bol les spéculoos...

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13 juin 2015

Charlotte aux fraises ou charlotte aux framboises version individuelle ou grand format

Charlotte aux fraises ou charlotte aux framboises version individuelle ou grand format

Version grand format pour 20 personnes Ingrédients: Pour la chantilly à la fraise: 500 g de crème liquide 35% 4 c à s de sirop de fraises 50 g de sucre 1 feuille de gélatine (2 g) Pour le sirop : 2 c à s de sucre 3 c à s de sirop de fraises un peu de...

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13 juin 2015

ViaRhôna

Pour les amoureux de vélo, de nature, de gastronomie et d'histoire. Cette voie cyclable, totalement sécurisée en vue d'être finalisée, vous offre 19 parcours pour l'instant, le long du Rhône, du Léman à la Méditerranée. Pour plus d'info, il existe un...

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11 juin 2015

Panna cotta à la burrata et tartare de tomates

Panna cotta à la burrata et tartare de tomates

Ingrédients: Pour 6 verrines 600 g de crème fraîche 30% ou 300 g de lait entier et 300 g de crème 200 g de burrata sel poivre 1 bonne c à s de basilic frais ciselé 4 g de gélatine Pour la tartare: 4 tomates bien mûres 1 c à s de basilic ciselé huile d'olive...

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10 juin 2015

Patients

Un coup de coeur pour le livre de Grand Corps Malade, paru il y a déjà 3 ans et que je n'avais toujours pas lu comme d'autres en attente , Patients. Malgré toute la gravité du sujet, Grand corps malade arrive à nous faire pouffer de rire, belle leçon...

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9 juin 2015

Cannellonis à la Toscane

Cannellonis à la Toscane

Ingrédients: Pour la farce: 75 g de Parmesan 80 de Speck 2 oeufs 100 g de Mozzarella 200 g de Ricotta sel poivre 300 g d'épinards surgelés séchés Pour la sauce tomate: 30 g d'huile d'olive 2 c à s de basilic ciselé 1 boîte de tomates de 400 g 20 cannellonis...

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