L '@telier de Stell@ - Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner

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20 décembre 2011

CHOCOLATS POUR DESSERTS

CHOCOLATS POUR DESSERTS

Ces chocolats servent à la confection d'un dessert à base de sablés (de la même forme que les décorations chocolat) et de mousse aux fruits, un peu comme un mille-feuille, mais en hauteur. Le chocolat est au centre du dessert mais il pourrait très bien...

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18 décembre 2011

PETITS CHOCOLATS

PETITS CHOCOLATS

Si vous avez des enfants ou petits enfants , vous achetez des calendriers de l'Avent dans le commerce. Après les fêtes, gardez les, ils pourront servir pour faire des petits chocolats en famille pour le Noël suivant. Ingrédients: Différents chocolats...

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17 décembre 2011

Chocolats à la pralinoise

Chocolats à la pralinoise

Merci à Vallylyne du site Thermomix Ingrédients: Pour les chocolats: 200 g de chocolat pralinoise 80 g de chocolat blanc 90 gr de gavottes (crêpes dentelles au rayon biscuits des supermarchés avec les gaufrettes) Pour la pralinoise: 150 g de noisettes...

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17 décembre 2011

BISCUITS DE L'AVENT DE MAMÉ MIMI

BISCUITS DE L'AVENT DE MAMÉ MIMI

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15 décembre 2011

Recette pour Jacqueline

Recette pour Jacqueline

Ingrédients Pâte: 125 g de sucre en poudre 150 g de beurre 200 g de farine 150 g d'amandes moulues 1/4 de c à café de cannelle et de clous de girofle Glaçage et décoration: 200 g de sucre glace 1 blanc d'œuf 50 g d'amandes effilées 2 c à soupe de sucre...

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15 décembre 2011

Roulé aux noix de Romana

Roulé aux noix de Romana

MERCI À RORO POUR SA RECETTE Ingrédients: 6 œufs100g de sucre125g de noix Pour la crème: 2 sachets de sucre vanillé4 grosses c à s de crème fraiche épaisse Préparation: Insérer le fouet dans le bol et mettre les 6 blancs d' œufs avec une pincée de sel...

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15 décembre 2011

Pognes de Romans

Pognes de Romans

Merci à Lucette Perez de Montélimar pour sa recette. Ingrédients: Le levain 5g de levure cube30g d'eau tiède 50g de farine la pâte 5gr de levure30g de lait tiède3 œufs 20 g de rhum50g de fleur d'oranger175 g de sucre125g de beurre580g de farineun jaune...

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15 décembre 2011

ONCTUEUX DE CHOCOLAT, SABLÉ ET EMULSION CAFÉ

ONCTUEUX DE CHOCOLAT, SABLÉ ET EMULSION CAFÉ

INGREDIENTS Pour la crème: 250g de lait entier250g de crème liquide entière75g de sucre semoule4 jaunes d'œufs200g de chocolat noir Pour la pâte à sablés: 110g de farine80g de beurre doux1 pincée de sel fin70g de sucre semoule2 jaunes d'œufs Pour l'émulsion:...

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15 décembre 2011

TIRAMISU "BELLE HÉLÈNE"

TIRAMISU "BELLE HÉLÈNE"

INGREDIENTS Pour des verres assez gros: Pour les poires: 4 poires1 morceaux de beurre1/2 gousse de vanille1 sachet de sucre vanillé Pour la chantilly: 250 g de crème liquide 35% Pour la crème mascarpone: 250g de mascarpone3 jaunes d'œufs3 blancs d'œufs100g...

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15 décembre 2011

MINIS CROISSANTS AU SAUMON FUMÉ

MINIS CROISSANTS AU SAUMON FUMÉ

INGREDIENTS 200g de saumon fumé4 grosses c à c de crème fraiche épaisse1 grande tranche de pain de miepoivre1/2 jus de citron1 jaune d'œuf2 rouleaux de pâte feuilletée ou pâte feuilletée faite maison Préparation: mettre dans le saumon , la crème, la tranche...

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