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10 juin 2015

Patients

Un coup de coeur pour le livre de Grand Corps Malade, paru il y a déjà 3 ans et que je n'avais toujours pas lu comme d'autres en attente , Patients. Malgré toute la gravité du sujet, Grand corps malade arrive à nous faire pouffer de rire, belle leçon...

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9 juin 2015

Cannellonis à la Toscane

Ingrédients: Pour la farce: 75 g de Parmesan 80 de Speck 2 oeufs 100 g de Mozzarella 200 g de Ricotta sel poivre 300 g d'épinards surgelés séchés Pour la sauce tomate: 30 g d'huile d'olive 2 c à s de basilic ciselé 1 boîte de tomates de 400 g 20 cannellonis...

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30 mai 2015

Gros coup de "gueule"

Ce n'est pas dans mes habitudes, mais là , ça me révolte!! Aujourd'hui , ce n'est ni une recette, ni des activités manuelles, ni un coup de coeur, mais un gros gros coup de "gueule" si je peux dire ainsi!!! En voici les raisons!!! http://france3-regions.francetvinfo.fr/alpes/2015/05/29/le-parc-du-vercors-est-surpris-mecontent-de-l-abattage-du-bouquetin-dans-les-gorges-de-la-bourne-734647.html...

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25 mai 2015

Clafoutis aux tomates cerise

Ingrédients: Pour 7 à 8 petits clafoutis suivant la grosseur de vos moules 500 g de tomates cerise des brins de thym frais ici citronné 300 g de lait 4 oeufs 60 g de parmesan 120 g de farine 1 c à s d'huile d'olive sel poivre Préparation: Laver et sécher...

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26 mai 2015

Linguine aux fruits de mer et aux herbes

Ingrédients: 1 paquet de linguine 1 sachet de fruits de mer surgelé 3 échalotes 2 gousses d'ail 2 c à s de persil ciselé 12 feuilles de basilic ciselées ou du surgelé 1 c à c 5 g d'huile d'olive 100 g de vin blanc 2 branches de thym frais 50 g de beurre...

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22 mai 2015

Ile entre terre et mer

Cette recette est une version salée de l'île flottante. Ingrédients: 5 oeufs 500 g de lait 1 citron non traité 2 c à s d'aneth ciselée 200 g de saumon ou truite fumée 200 à 250 g de fèves fraîches un noisette de beurre sel poivre Préparation: Dans une...

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21 mai 2015

Croque italien

Ingrédient: 16 tranches de pain de mie 3 boules de mozzarella 2 tomates (facultatif) 4 oeufs 200 g de chapelure des feuilles de basilic 4/5 par croque beurre huile d'olive sel poivre Préparation: Battre les oeufs, le sel et le poivre dans un saladier...

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24 mai 2015

Salade de poulpe au citron

Ingrédients: 1 kg de poulpe si vous trouvez des petits poulpes c'est encore mieux 3 citrons jaunes et verts 10 cl d'huile d'olive 2 échalotes 80 g de câpres (facultatif) sel poivre Préparation: Dans une grande casserole d'eau salée bouillante, faire cuire...

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22 mars 2015

Couscous aux 7 légumes

Ingrédients: 100 g de pois chiches 500 g de couscous fin 1 bonne c à s d'huile 1 kg d'agneau coupé en morceaux 1 c à c de gingembre frais râpé 1 c à c de coriandre moulue 1 dose de safran 1 bouquet de persil frais 1 bouquet de coriandre frais 2 oignons...

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19 mars 2015

Flan pâtissier

Pour ce flan , vous avez la possibilité de faire une pâte feuilletée, brisée ou sablée, pour ma part, je n'en mets pas. Ingrédients: 3 oeufs 150 g de sucre 60 g de maïzena 150 g de crème liquide 600 g de lait 2 c à c d'arôme de vanille Préparation: Mettre...

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18 mars 2015

Souvenirs d'enfance

Ce gâteau était un classique dans les années 70 , c'était soit le gâteau du mercredi ou du dimanche , soit le gâteau des anniversaires par excellence!! Fait avec des petits bruns, il ne demande pas de cuisson et les enfants sont ravis de le confectionner....

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20 mars 2015

Mont d'Or au four

Ce n'est pas une recette de papé Raymond , mais ça pourrait l'être puisqu'il est originaire de Franche Comté. Merci à Anne et Alcide pour ce très beau Mont d'Or arrivé tout droit de leur Franche Comté natale. C'est un fromage qui se congèle très bien...

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10 mars 2015

Tartelettes et tarte au chocolat

Les beaux jours reviennent , le jardin fleurit, et l'inspiration arrive! Ingrédients: Pour la pâte sablée: Pour une tarte rectangulaire et 4 tartelettes: 250 g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 50 g de sucre en poudre 75 g de lait 2 jaunes d'oeufs...

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7 mars 2015

Quiche aux harengs et aux 4 fromages

Ingrédients: Pour la pâte brisée: 125 g de beurre doux ou demi-sel 250 g de farine 1 gobelet d'eau Garniture: 125g de harengs à l'huile ou au naturel 50 g de parmesan râpé 50 g d'emmenthal râpé 100 g de ricotta 50 g de vache qui rit ou mozzarella 2 jaunes...

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4 mars 2015

Cannelés déguisés

Ingrédients: Pour 10 cannelés 350g de lait (35 cl) 2 c à s de rhum 1 gousse de vanille 20 g de beurre 140 g de sucre 1 oeuf + 2 jaunes 90 g de farine Garniture: De la chantilly (300 g de crème liquide entière très froide, 2 feuilles de gélatine,2c às...

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6 mars 2015

Tuiles aux amandes

Ingrédients: 80 g de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs 50 g de beurre de beurre fondu 50 g de farine 40 g de poudre d'amande Préparation: Dans le bol , mettre la farine , le sucre , les blancs, le beurre, la poudre, mélanger 1mn/vit3. Filmer et laisser...

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4 mars 2015

Crèmes d'orange curd

Milo aujourd'hui s'est lancé dans un dessert, des crèmes d'orange curd!! Ingrédients: Pour 6 verrines 200g de crème liquide entière bien froide 2 feuilles de gélatine 90 g de beurre 130 g de sucre 4 oeufs 200 g de jus d'orange 1 zeste d'une orange 1/2...

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4 mars 2015

Burgers italiens

Ingrédients: Pour les 10 petits pains C'est la recette des Baps: 680 g de farine de blé ordinaire 15 g de sel 15 g de levure de boulanger fraîche 1 c à c de sucre en poudre 45 cl d'eau et de lait tièdes, à part égales 60 g de saindoux coupé en dés farine...

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6 février 2015

Porte-monnaie à partir d'une brique de lait en tissu ou décopatch

C'est un test pour les NRS, dans ce test , j'ai utilisé une chute de tissu pour couvrir le porte-monnaie mais , à mon avis, ce sera plus facile pour les enfants avec des feuilles de décopatch. Tout va dépendre de leur âge. Version en tissu: Matériel:...

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23 janvier 2015

Foie gras mi-cuit aux truffes

Pour cette recette , je tenais à remercier notre Coco nationale (Coralie le bout-entrain) , pour m'avoir fait la surprise de m'amener de belles truffes. Ingrédients: 500 g de foie gras 1 truffe 2 c à s de Cognac sel poivre Préparation: Dénerver le foie...

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18 janvier 2015

Risotto aux cèpes et au foie gras

Ingrédients: Pour 6 personnes 400 g de riz pour risotto 300 g de foie gras frais coupé en tranches pas trop épaisses 120 g de parmesan râpé 800 g de bouillon de volaille 300 g de cèpes nettoyés et coupés en morceaux 2 belles échalotes ciselées 1 grosse...

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17 janvier 2015

Pot à crayon

Les crayons qui traînent partout et que l'on ne retrouve jamais au même endroit , ras le bol, d'où la réalisation de ce pot à crayon. Matériel: 1 pot pour cappucino ou café ou autre 1 enveloppe moyenne en kraft des serviettes en papier ou autres boutons...

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20 janvier 2015

Sous main et pots à crayons

Le groupe des NRS s'est agrandit, Gaël et magali ainsi que leur maman sont venus renforcer la troupe, l'activité est beaucoup plus agréable quand on est plus nombreux. Durant 2 séances , nous avons confectionné des pots à crayons , et des sous-mains....

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17 janvier 2015

Kougelhopf excellent de Magui et autres versions

Encore une recette de Magui, franchement c'est un délice , merci Magui. Une des premières recettes de Kougelhopf ou Kouglof de l'espace recettes, que j'adopte immédiatement, la mie est très aérée , un régal. Il y a longtemps que je voulais la faire. Mais...

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4 janvier 2015

Fougasse aux lardons et Fougasse tomates séchées, olives

Ingrédients: 650 g de farine 360 g d'eau 1 cube de levure de boulangerie 80 g d'huile d'olive 5 g de sel Garniture: 200 g de lardons 3 brins de thym 50 g de tomates séchées coupées en gros morceaux 50 g d'olives noires coupées en 2 Préparation: Dans le...

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