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24 avril 2016

Lessive maison

Cela fait très longtemps que j'achète en supermarché ma lessive à base de savon de Marseille seulement ce qui me chagrinait jusqu'à maintenant c'est le contenant , et oui du plastique qui se retrouve à la poubelle . Toujours dans un soucis d'avoir le...

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27 février 2016

Macarons kiwi

Défi macarons !!! Un des fruits de saison , ce mois -ci , le kiwi , ça ira très bien pour garnir les macarons , une touche d'acidité équilibrera le côté sucré du macaron ! Ingrédients : Pour la confiture de kiwis : 330 g de kiwis épluchés 160 g de sucre...

Posté par Etoile8 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2016

Poires chapeau chocolat

Dessert express et léger! Portion : 140 calories Ingrédients: Pour 4 personnes: 500 g de poires épluchées et épépinées et coupées en morceaux mais pas trop petits le jus d' 1/2 citron 15 g de sucre cassonade 4 c à c de cognac ou d'alcool de poire (facultatif)...

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9 février 2016

Brochettes de dinde

J'avais 1 kg de dinde , pas trop d'idées, nous nous sommes lancés avec mimile! Ingrédients: Pour les brochettes: 3 c à s bombées de coriandre 1 c à s de persil 1 c à s de gingembre frais 1 c à s de basilic 1 kg de dinde 3 belles échalotes 1 grosse gousse...

Posté par Etoile8 à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2016

Agneau saveurs d'ailleurs

Ingrédients: 100 g de noix de cajou 120 g de crème 50 g de lait d'amandes 1 gros oignon 10 g d'huile d'olive 550 à 600 g de gigot d'agneau 1 gousse d'ail 350 g de bouillon volaille sel poivre 350 g de lentilles vertes 2 c à s de curry 2 c à s de coriandre...

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3 février 2016

Mousse orange safran aux crêpes ou roulé

Aujourd'hui c'est la chandeleur, je suis sortie des sentiers battus de la crêpe à la confiture, voici le résultat. La mousse: Le roulé: Ingrédients: Pour les crêpes: 125 g de farine 30 g de beurre fondu 1 pincée de sel 3 oeufs 300 g de lait 2 c à s d'eau...

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4 février 2016

Pancakes fourrés au chocolat

Encore une petite sortie de route!! Ingrédients: Pour une quinzaine de pancakes: 3 oeufs 225 g de lait 220 g de farine 6 g de bicarbonate alimentaire 60 g de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de piment d'Espelette 1 dose de safran Pour la ganache chocolat:...

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23 janvier 2016

Bras de Vénus

Spécialité du Sud , en Provence, nous le mangeons pour le 15 Août, il peut s'appeler aussi Bras de gitan. Ingrédients: Pour le gâteau: 4 oeufs 125 g de sucre 1 citron (zeste et jus) 60 g de maïzena 65 de farine 30g beurre fondu (facultatif je n'en mets...

Posté par Etoile8 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2016

Millassou

Nous sommes dans la pleine saison de la courge, potiron , voici une recette corrèzienne. Ce millassou ,ou en occitan milhassou: galette de farine de mais, se préparait à une certaine époque pour clôturer "la fête du cochon". Il peut se manger sucré en...

Posté par Etoile8 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2015

Crème de tomates séchées

Ingrédients: 1 gousse d'ail 150 g de fromage type mascarpone, philadelphia, st moret... 150 g de tomates séchées poivre 20 g d'huile d'olive ici Picholine du domaine la petite Outarde Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30 sec/vit7....

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13 décembre 2015

Gratin dauphinois de mémé Delphine

Il m'arrive de faire ,quand nous ne sommes pas au complet à la maison, le gratin dauphinois au Thermomix , il y a une très très bonne recette de Marco89 sur l'Espace Recette. Seulement le soucis est que, la quantité faite au Thermomix pour 5 ,est un peu...

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12 décembre 2015

Le flan de Christelle (flan à la noix de coco)

Merci à Christelle pour sa recette qui lui est tant demandée! Cela change de la vanille ou des pommes. Ingrédients: 1 sachet de noix de coco (130 g) 4 oeufs 1 boîte de lait concentré non sucré (370g) 1 petite boite de lait concentré sucré 40 cl de crème...

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24 novembre 2015

Roulé à l'abricot

Pour changer un peu pour le goûter , aujourd'hui ce sera un roulé à l'abricot. Recette très simple et rapide. Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 120 g de sucre 70 g de farine 30 g de maïzena ou fécule de pomme de terre 1 sachet de levure chimique Pour...

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31 octobre 2015

Potiron râpé

Marre des carottes râpées??? Une idée m'est venue, j'avais un potiron, souvent je fais des veloutés, ou lasagnes et même en dessert , en tarte. Là j'ai voulu tenter cru. Ingrédients: 500 à 600 g de potiron ou courge 1 orange (son jus) 2 à 3 belles c à...

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22 octobre 2015

Cheesecake à la pomme et au caramel

Ingrédients: Pour 6/8 personnes Pour le caramel au beurre salé: 25g de beurre salé 100 g ou 10 cl de crème liquide 75 g de sucre en poudre Pour les cheesecakes: 2 pommes qui tiennent à la cuisson jonagold.... 5 g de beurre au choix 1 c à s de sucre cassonade...

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11 octobre 2015

Gâteau d'anniversaire Skylanders

Idée de gâteau d'anniversaire pour les fans de Skylanders. Ingrédients: Pour le cake de Magui: http://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=720124&pid=22992961 1 x 1/4 des proportions Pour la crème: 250 g de praliné craquelin 500 g de crème liquide...

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2 octobre 2015

Iles exotiques (Pina Colada)

Ingrédients: Pour la crème: 400 g de lait de coco 100 g de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d' oeufs 1 sachet de sucre vanillé 65 g de sucre 1/4 de c à c de gingembre frais râpé + 1 pincée de gingembre râpé 20 g de rhum 450 g d' ananas surgelés 20 g...

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17 septembre 2015

L'Auberge du Beaucet

Nous étions nombreux , qui plus est avec des enfants!! L'accueil chaleureux un cadre magnifique avec une ambiance raffinée mais sans chichi (j'adore). Une présentation de table très soignée, et un service impeccable!! Le repas, un délice, un tartare de...

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22 août 2015

Flan au pistou

Ingrédients: Pour le pistou: 40 g de basilic surgelé ou 2 bouquets de basilic 2 belles gousses d'ail de Piolenc 40 g de parmesan 100g d'huile d'olive Pour la béchamel: 25 g de farine 20 g de beurre 150 g de lait sel (un peu) poivre Pour le flan: 4 oeufs...

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6 juillet 2015

Tarte en feuilles de brick de saison

Ingrédients: 6 feuilles de brick 1 à 2 tomates 1/4 de poivron des olives au choix de la mozzarella ou autres fromages de l'huile d'olive (facultatif) sel poivre Préparation: Badigeonner les feuilles de brick d'huile d'olive mais cette étape est facultative,...

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30 juin 2015

Dernières activités NRS

Eh oui déjà , les dernières activités NRS. Pour Boubouille, il n'y en aura plus l'an prochain du fait qu'il change d'école! Mais nous continuerons à faire des activités de ce genre à l'avenir. Aujourd'hui les enfants ont préparé en partie, les cadeaux...

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16 juin 2015

Encornets farcis

Ingrédients: 6 encornets entiers 150 g de pain rassis 20 cl de lait 2 oignons 150 g de poitrine de porc fumée 2 gousses d'ail 2 c à s de persil haché 2 oeufs 400 g de coulis de tomates 20 cl de vin blanc 2 c à s de Cognac 1 bouquet garni huile d'olive...

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2 mai 2015

Etiquettes pour un jardin d'aromatiques

Souvent, je demande aux enfants d'aller me chercher les herbes aromatiques dans le jardin , pour que ce soit plus facile pour eux , j'ai confectionné des étiquettes ! Matériel: des bâtonnets à barbe à papa des petits étiquettes en bois façon ardoise avec...

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2 mars 2015

Roubion les Buisses

A 76 km de Nice,dans le parc national du Mercantour, toute proche des magnifiques gorges du Cians (à la roche rouge et à l' eau émeraude) , nous avons eu un énorme coup de coeur pour une petite station qui paye pas de mine!! ROUBION LES BUISSES C'est...

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6 octobre 2014

Gnocchi au boeuf et basilic

Ingrédients: 500 g de pâtes cuites 450 g de viande de boeuf haché 2 gousses d'ail 2 petites boites de tomates concassées une bonne c à s de basilic du parmesan râpé 2 c à s d'huile d'olive sel poivre Préparation: Dans un cocotte mettre l'huile et y faire...

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