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8 mars 2023

Colombo de poulet à l 'ananas

Recette tirée d' un de mes livres fétiches, les carnets de voyages de samuel Loutaty. Ingrédients: 4 escalopes de poulet coupés en morceaux assez gros 2 c à s d' huile 2 c à c de colombo poudre 1/2 de cumin 2 clous de girofle 2 gousses d' ail hachées...

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1 février 2023

Soupe asiatique

Petit repas complet pour le midi ou le soir. Ingrédients: de l' huile d 'olive 1 oignon haché 2 carottes râpées 1 gousse d' ail hachée 150 g de crevettes crues 1.5 L de bouillon de la cuisson des crevettes (têtes et corps) 2 feuilles de laurier 250 g...

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18 janvier 2023

Miroir patiné

Ma voisine ayant fait du tri chez elle, m' a proposée ce miroir qu' elle ne voulait pas mener à la déchetterie, je le trouvais très beau cependant un peu trop foncé. Mais je savais que je pouvais le mettre à mon goût, donc je l' ai pris et entreposé dans...

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13 janvier 2023

Peinture au bicarbonate

En rangeant un peu en ce début d' année, j' ai retrouvée des objets que j' avais remisé car plus trop tendance mais la forme restait exploitable par contre. Alors pourquoi pas essayer la peinture au bicarbonate. Le bicarbonate, j' en ai toujours pour...

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1 février 2023

Tajine de poisson

Toujours dans le poisson, un tajine et oui, le tajine ne se cuisine pas qu' avec de la viande. Ingrédients: Pour 6 personnes: 1 bon kg de cabillaud ou de daurade ou les 2 ou autres poissons....... 1/2 c à c de cumin 1 c à c de paprika le jus d' 1 citron...

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11 janvier 2023

Velouté de céleri rave

Recette réactualisée. Ingrédients: 300 g de salade (facultatif) 250 g de céleri rave épluché 200 g de pomme de terre 800 g de bouillon de volaille Ingrédients: Éplucher , laver et couper en morceaux moyen tous les ingrédients. Mettre dans le bol et cuire...

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2 janvier 2023

Bûche Béret Basque

La bûche de cette année, nous menait du côté du pays basque. En effet, je me suis inspirée d' une des spécialités de cette région, le Béret basque http://etoile8.canalblog.com/archives/2016/01/17/33223117.html et comme toujours avec quelques petites modifications....

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2 janvier 2023

Tajine poulet et citron confit Maroc

Recette sortie de mon petit livre sur les tajines, le tajine, c'est très pratique car nous n' avons pas besoin de rester 3 heures derrière les fourneaux, ça cuit tranquillement tout seul. Ingrédients: Pour 6 personnes: 1 à 1.200 kg de viande veau , poulet...

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21 novembre 2022

Tourte au crabe

Voilà bien longtemps que je n' avais pas posté de recettes. Le Covid est passé par là, bientôt 1 an que le goût et l' odorat se sont amoindris et même modifiés, il y a également beaucoup d' aliments que je ne supporte plus, donc un peu difficle pour moi...

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26 avril 2017

Recettes d'une ferme en Provence de Florence Guende

A découvrir ! Dixit le chef des cuisines de l' hôtel Crillon le Brave , Jérome Blanchet : "Véritable témoignage des traditions culinaires locales, ce livre vous présente la cuisine de la ferme au quotidien. Cuisine familiale , authentique , du terroir...

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19 octobre 2017

Boudin aux pommes revisité

Cette semaine à la ruche , il y avait du boudin , nous n' en mangeons pas souvent .......certains ne sont pas fans . Petite , j' en mangeais avec de la purée de pommes de terre ou avec des pommes revenues à la poêle avec un peu de beurre. Pour que ce...

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16 novembre 2018

L'Avent arrive à grands pas

Décoration en biscuit pour le sapin de Noël Le choix des décorations de Noël, n'est pas toujours évident. Les décorations en verre pas top avec des enfants , ça casse très vite, celles en plastique( à mon avis ) pas top non plus pour une question d'environnement...

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11 juillet 2018

Tarte aux fruits de saison

Nous sommes en pleine saison du melon et de la framboise ! Recette du maître chocolatier, Joël Durand à Saint Rémy de Provence Ingrédients: Pour 8 personnes Pâte: 150g de farine 70g de beurre 10g de sucre 1 pincée de sel 20 g d'eau Garniture: 1 melon...

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17 janvier 2022

Tougnols

De passage pendant les vacances de Toussaint dans l' Aude, nous avons fait une petite découverte à la boulangerie de Chalabre, d' une spécialité locale, le Tougnol. Le tougnol est un petit pain à l’ anis roulé comme un croissant à base de farine, de sucre,...

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31 décembre 2021

Bûche chocolat au lait

Ce dessert peut se réaliser en bûche mais toutes autres formes sont possible, sapin, étoile......... Ingrédients: Crème montée au chocolat caramel 130 g de chocolat caramel 110 g de crème liquide entière 35% 210 g de crème entière 35% froide 3 feuille...

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3 septembre 2021

Décoration jardin: panneau indicateur

Pour aujourd’ hui pas de recette, mais un peu de bricolage, plus exactement, une décoration pour le jardin. Ce même jardin que je modifie un peu en ce moment, des bosquets sont en devenir ainsi qu' un autre parking, car le tout à égout est passé par là...

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12 septembre 2021

Salade colorée

Une petite salade très colorée de fin de saison. Ingrédients: 1 pomme 2 courgettes 1 à 2 tomates 1 citron de l' huile d' olive 1 c à c bombée de paprika des herbes fraiches (ciboulette, basilic , coriandre au choix....) sel poivre Préparation: Couper...

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12 juillet 2021

Churros

Petite gourmandise jamais faite! Assez simple à faire mais surtout avoir une poche à douille costaud. Ingrédients: 270 g d ' eau 30 g d' huile 250 g de farine 30 g de sucre 2 g de sel 3 oeufs Sucre en poudre Préparation: Dans une casserole, faire chauffer...

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20 juin 2021

Une armoire ancienne familiale relookée

Un déménagement et pas de place pour elle dans le nouveau logement! Je me suis tâtée à la prendre, Chris y tenait alors oui mais je la relooke. C' est peut être une hérésie pour certains et certaines, mais cette couleur foncée assombrissait trop la pièce...

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3 juin 2021

Dacquoise aux fraises

Aujourd’ hui c' est l' anniversaire de Boubouille 14 ans, je voulais partir sur une tarte cagette que l' on voit un peu partout sur le net, mais j' ai changé d' avis au dernier moment car je suis tombée dans un de mes livres à la maison sur un biscuit...

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7 mai 2021

Pavlova aux fruits rouges

2 ème anniversaire de l' année à la maison , c' est au tour de Milo, je suis restée dans les fraises , et ajouté quelques fruits rouges . C' est la première fois que je faisais ce dessert. Après une première tentative catastrophique au Thermomix où ma...

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25 mars 2021

Gâteau 3 ingrédients

En ce moment, niveau cuisine c' est un peu abonnée absente, et oui on ne peut pas être de partout, les travaux et remise au propre de la maison y sont pour beaucoup , mais ça y est presque, la suite parentale à l' étage est en passe d' être terminée,...

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19 février 2021

Tourte au saumon et lait de coco

Souvent le soir, je ne sais pas toujours quoi faire , j' ouvre le frigo, je prends ce qu' il me reste, ensuite ce n' est que du feeling! Ce n' est pas toujours top , mais mes cobayes n' ont pas l 'air de trouver cela mauvais :DDDDDD! Ingrédients: 1 pâte...

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17 janvier 2021

Riz au lait de Christophe Michalak

C' est la saison de la bergamote, janvier /février, originaire d' Italie, de la région de la Calabre, elle peut être utilisée sous différentes formes. Elle se mange crue en salade, confite dans des tajines , se marie bien avec le poisson, et est beaucoup...

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11 janvier 2021

Saumon au four

Recette rapide et simple avec un minimum d' ingrédients. Ingrédients: 3 beaux pavés de saumon 1 oignon ciselé quelques tomates séchées ciselées 2 belles oranges sel poivre thym laurier huile d' olive Préparation: Dans un plat, tapisser le fond avec l'...

Posté par Etoile8 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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