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24 août 2019

Soccata à la courgette

Plat complet avec une salade pour le soir ! Ingrédients: pour 4 120 g de farine de pois chiches 240 g d' eau 4 c à c d'huile d' olive 1 c à c de fleur de sel ou de sel 2 courgettes râpées le zeste d' un citron 4 ciboules ciselées un peu de piment (facultatif)...

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21 août 2019

Gâteau aux haricots rouges et chocolat

Les haricots rouges en ce moment, nous les consommons dans la soupe au pistou, riches en protéines, dépourvus de graisse, source de vitamine B9, de fer, potassium, phosphore, magnésium, calcium et de fibres, je voulais les cuisiner différemment , il y...

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15 août 2019

Tarte tropézienne

La recette de la tropézienne existe déjà sur le blog, il en existe plusieurs versions dans les livres et magazines sans jamais savoir laquelle est la bonne. Encore une version différente, qui n' a rien à voir avec la traditionnelle, comme d' habitude,...

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19 août 2019

Rillettes de maquereau

A l' apéritif sur des crackers ! Ingrédients: 2 boites de maquereaux au vin blanc 20 cl de lait ou de crème ou de laits autres..... 2 c à c de graines de moutarde 2 c à s de ciboulette ou cébette ou algues Préparation: Dans un saladier , mettre tous les...

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16 août 2019

Gratin de ravioles entre Dauphiné et Provence

Une des spécialités du Vercors , les ravioles , celles que l' on trouvent sur le plateau sont beaucoup plus grandes et garnies que celles vendues dans le commerce, et idéales pour faire des gratins, du style lasagnes. Cette fois-ci, je n' avais pas envie...

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15 août 2019

Tarte aux poireaux

Arrivage de poireaux du potager de Coralie, pas tous les ingrédients pour faire la soupe au Pistou ce n' est que partie remise, alors ce sera une tarte. Ingrédients: 1 kg de poireaux 1 pâte brisée maison (rapide à faire) 15 cl de lait (150 g) 10 cl de...

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14 août 2019

Brochettes bâtonnets

Retour de vacances, frigo un peu vide, mais il faut quand meme manger, alors on s' adapte. Ingrédients: 2 blancs de poulet 400 g de farce 1 poivron 4 c à s de chapelure 1/2 oignon sel poivre 1 c à s d' épices à Cajun Préparation: On passe tout au hachoir...

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20 juillet 2019

Tarte au citron meringuée Machu Picchu

Recette déjà existante dans la catégorie Mimi's recette , pour ma part je l' ai déjà faite maintes fois , mais jamais mise sur le blog. Cette semaine , j' ai eu une commande de Milo. Pour les vacances, pour s' occuper, il fait un stage de menuiserie (...

Posté par Etoile8 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 août 2019

Limonade maison

Sur le blog il y a déjà la recette de la citronnade , http://etoile8.canalblog.com/archives/2015/06/28/32282115.html j' ai voulu tenter la limonade , l' été bien fraîche et pétillante ce n' est pas désagréable. Ingrédients: 4 l d' eau 400 g de sucre roux...

Posté par Etoile8 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juillet 2019

Sablés pour apéritif

Petits sablés maison à l' apéritif ça ne se refuse pas ! Ingrédients: 250 g de farine de pois chiche ou autres (épeautre, quinoa, châtaigne.....) 100 g de parmesan râpé 20 g d' herbes de Provence ou (marjolaine, origan, ciboulette....) 20 g de lait ou...

Posté par Etoile8 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2019

Baume maison

Les vacances , Bastien veut s' occuper , il m' a déniché une recette à faire mais pas de cuisine , plutôt cosmétique pour les lèvres mais aussi les pattes d' oie .....serait -il observateur ? En effet , recette que j' avais vu sur le livre de Béa Johnson...

Posté par Etoile8 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2019

Carottes râpées à l' orientale

Petit barbecue au club de vélivole qui a été accompagné de salades composées, et notamment d' une salade de carottes râpées qui sort des sentiers battus. Ingrédients: 600 g de carottes 120 g de raisins secs 60 g de pignons de pins 60 g de noisettes 1...

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5 juillet 2019

Courgettes farcies à la semoule

De bonnes courgettes rondes de chez Mendy impossible d' y résister et belle tenue à la cuisson ! Ingrédients: 10 belles courgettes rondes 250 g de farce 250 g de boeuf haché 2 petits oeufs (en ce moment la poule souffre de la chaleur et pond peu) sel...

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5 juillet 2019

Glace à la fraise façon Mister freeze

A la ruche cette semaine , les fraises à confiture sont en vente , il y a 3 semaines 11 kg ont déjà été mis en pots , je voulais tenter des glaces façon Mister freeze mais sans tous les colorants et autres substances bizarres que l' on retrouve dedans....

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4 juillet 2019

Crumble aux poivrons

Beaucoup de poivrons en ce moment , et envie de faire autre chose que de la ratatouille ou de la méchouia. Mon grand , Victor fait souvent pour le goûter l' hiver des crumbles aux pommes c' est rapide à faire alors pourquoi pas aux poivrons.... Ingrédients:...

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4 juillet 2019

Terrine de courgette et menthe

Manger chaud en ce moment est difficile sans prendre une suée, alors on cherche des recettes que l' on mange froides . Ingrédients: 3 courgettes moyennes 3 gousses d' ail 1 belle c à s de menthe 2 oeufs 300 g de ricotta de chèvre 200 g de faisselles sel...

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1 juillet 2019

Cookies aux flocons d'avoine , noisettes et chocolat

On continue avec les courses en vrac : aujourd' hui les flocons d' avoine, noisettes, sucre, bicarbonate...... Bastien voulait faire le goûter comme souvent d' ailleurs, ce sera cookies Ingrédients: Pour une trentaine 180 g de beurre au choix à température...

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29 avril 2019

Panier de fraises mais pas que .......

La fraise .............la saison commence!! Pas le temps de peaufiner un gâteau avec nappage et autres décorations , une petite idée ... un panier ainsi on ne verra pas les imperfections , pour le transport idéal également!! Recette reprise de celle-ci...

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26 avril 2019

Housses pour vêtements

La saison des professions de foi , des communions et des mariages arrivent ..... souvent après les célébrations , les tenues passent par le pressing et nous reviennent sous une housse plastique très fine. Ce n' est pas l' idéal si l' on veut garder les...

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24 juin 2019

Tarte à l' abricot et à la crème d' amandes

Repas de fin d' année , mon mari me dit tu peux faire quelque chose , oui si tu veux, donc je pars sur une tarte à l' abricot , je fais la pâte à la farine d' épeautre , fais la crème d' amandes maison , prends de bons abricots bien dodus de la région...

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22 juin 2019

Crackers de maïs mexicains

Nous utilisons souvent pour confectionner nos biscuits sucrés ou salés de la farine de blé , mais il existe une multitude de farines autres que le blé, entre autre le riz, le quinoa, la châtaigne, le pois chiche, le lin, le petit épeautre, le lupin, le...

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16 juin 2019

Le bee's wrap

Mais qu' est ce donc? Le bee' s wrap est une alternative écologique au papier aluminium et au film alimentaire pour conserver certains aliments. C' est un tissu recouvert de cire d' abeilles. Ils recouvrent les récipients alimentaires en s' ajustant à...

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14 mai 2019

L'inattendu

Gros gros coup de coeur!!! Voilà plusieurs mois que je voulais m' y rendre et ce fut l' occasion ce midi . Hier soir , une amie notre chère Coralie "la novice" m' envoie un petit message pour aller manger un petit bout à Carpentras à il y avait longtemps...

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29 janvier 2019

Gingembre mariné

Il m' est arrivé une fois d' acheter dans le commerce du gingembre mariné ou appelé également "gari". Excellent comme condiment pour des sushis maison , avec de la viande mais aussi dans des woks. De par sa nature le gingembre est jaune clair , alors...

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22 janvier 2019

Festival du film Greenpeace

Pas vraiment un coup de coeur mais il fallait bien le caser dans une rubrique. J' ai déjà visionné le premier film Bientôt dans vos assiettes (de gré ou de force ) et la colère monte en moi, d' où ce billet . Il est important de par ce festival entre...

Posté par Etoile8 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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