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1 décembre 2011

Ecargots chocolat vanille

Ingrédients: 200 g de farine 1 jaune d'œuf 125 g de beurre (froid) 1 c à s de miel d'acacia 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à c de cacao en poudre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol mettre la farine,le jaune d'oeuf,...

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3 décembre 2012

Biscuits sapins de noël

Ingrédients Pâte: 125 g de sucre en poudre 150 g de beurre 200 g de farine 150 g d'amandes moulues 1/4 de c à café de cannelle et de clous de girofle Glaçage et décoration: 200 g de sucre glace 1 blanc d'œuf 50 g d'amandes effilées 2 c à soupe de sucre...

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9 novembre 2015

Cake de Magui en différentes versions

Merci à Magui!! Version marbré CAKE DE BASE Ingrédients: 4 oeufs 150 g de beurre 55 g de lait 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 1 sachet de levure chimique Version marbré: 100 g de chocolat noir fondu Moule à cake Préparation: du...

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17 décembre 2011

Chocolats à la pralinoise

Merci à Vallylyne du site Thermomix Ingrédients: Pour les chocolats: 200 g de chocolat pralinoise 80 g de chocolat blanc 90 gr de gavottes (crêpes dentelles au rayon biscuits des supermarchés avec les gaufrettes) Pour la pralinoise: 150 g de noisettes...

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15 décembre 2011

Recette pour Jacqueline

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15 décembre 2011

Roulé aux noix de Romana

MERCI À RORO POUR SA RECETTE Ingrédients: 6 œufs100g de sucre125g de noix Pour la crème: 2 sachets de sucre vanillé4 grosses c à s de crème fraiche épaisse Préparation: Insérer le fouet dans le bol et mettre les 6 blancs d' œufs avec une pincée de sel...

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15 décembre 2011

TERRINE DE CANARD EN CROÛTE

RECETTE DE PÉPÉ FRANCK INGREDIENTS ~Pour la pâte~ 375 g de farine175 g de beurre1 c à c de sel90 g d'eau ~Pour la farce~ 500 gr de viande de porc maigre400 gr de filet de canard200 gr de jambon cuit2 c à s de persil hachébardes de lard très fines1/2 c...

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20 décembre 2013

Feuilletés d'écrevisses ou de crevettes aux morilles

Idées de recettes pour les fêtes Recette de franck ,mon papa. Ingrédients: Pâte feuilletée (voir recette livre "A table avec Thermomix") ou coques feuilletées toutes faites. Garniture: 30g de morilles séchées 40 écrevisses cuites(si on en trouve c'est...

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4 décembre 2011

Anneaux à l'orange

Recette de Magui 68, l'experte en gâteaux alsaciens!!! Ingrédients: 120 g de beurre 80 g de sucre 2 jaunes d'oeuf 1 c à s de jus d'orange le zeste de l'orange 250 g de farine 1 pointe de levure chimique Préparation: Préchauffer le four à 200 °.Mélanger...

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18 décembre 2013

Petits choux au foie gras

Idées de recettes pour les fêtes. Pour faire des amuses-bouches. Ingrédients: Pour la pâte à choux (environ 20 petits choux de la grosseur une balle de golf). 150 g de d'eau 80 g de beurre 120 g de farine 3 oeufs 1/2 c à c de sel 2 à 3 c à c de miel 1...

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16 décembre 2013

Croquants aux amandes de Provence ou Cantuccini (Italie Toscane)

Ingrédients: 3 œufs 220 g d' amandes entières 220 g de sucre en poudre 400 g de farine un peu de sel Préparation: Mélanger les œufs et le sucre 30 sec vit 5, le mélange doit être mousseux. Ajouter la farine et les amandes, mélanger vit 4 pendant 1min...

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1 décembre 2011

Bouchées au rhum

Ingrédients Pâte: 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 150 g de beurre en petits morceaux froids 1/2 c à c de rhum Pour la garniture: 1 paquet de pâte d'amandes 3 couleurs sucre glace Nappage au rhum:...

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4 novembre 2012

Ma recette du nougat de Montélimar

En faisant cette recette, les effluves me ramènent à chaque fois aux odeurs de mon enfance . En effet, ces odeurs de miel de lavande, d' amandes et de pistaches flottaient sur ma ville natale, quand je partais tous les matins au collège, puis au lycée,...

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18 octobre 2011

Tarte au chocolat

Version fleur Ingrédients: Pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 50 g de sucre en poudre 75 g de lait 2 jaunes d'oeufs (facultatif ) 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour la ganache 200 g de chocolat noir 40 cl de...

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15 décembre 2011

FEUILLETÉ AU JAMBON ET POMMES DE TERRE

Feuilleté au jambon blanc et pommes de terre INGREDIENTS Pour la pâte feuilletée (à doubler, il faut 2 rectangles) : 150g de farine150g de beurre congelé en morceaux1 pincée de sel Pour la garniture: 800g de pommes de terre cuites2 tranches de jambon...

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15 décembre 2011

Tatin de tomates au chèvre

Ingrédients: (Pour 4 tartelettes moyennes ou 8 petites) Pour la pâte feuilletée: 150g de farine 150g de beurre congelé en morceaux 1 pincée de sel Pour la garniture: 250g de tomates cerise ou cocktail (suivant la grosseur de vos moules individuels) brins...

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8 octobre 2011

Chouquettes

Ingrédients: Pour plus de 50 chouquettes 300g d'eau 160g de beurre 1 c à c de sel 2 c à s de sucre en poudre 240 g de farine 6 oeufs du sucre cristal Préparation: Mettre dans le bol l'eau, le beurre, le sel et le sucre,régler 5 mn à 100°C vitesse1. A...

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27 septembre 2011

SAUMON,CIBOULETTE,ENDIVES ET CITRON VERT

Ingrédients: Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 2 échalotes 2 citrons verts 1 botte de ciboulette 1 petit piment rouge (facultatif) 4 endives huile d'olive sel et poivre Préparation: Salez et poivrez les pavés.Découpez 4 feuilles d'alu assez grandes.Huilez-les...

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2 février 2014

Pâte à crêpes

Spécial chandeleur Ingrédients: Pour 8 crêpes environ 60 g de farine 90 g de maïzena 1 oeuf 300 g de lait écrémé ou bien lait d'amandes, de riz.............. 100 g d'eau 2 pincées de sel Préparation: Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer pendant...

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18 décembre 2013

Pain surprise pour les fêtes

Idées de recettes pour les fêtes. La base de la recette est celle du "pain à la cocotte" de Fred du site de Thermomix . Recette qui a fait l'unanimité, qui est très simple à réaliser et qui donne un très bon pain. Encore merci à Fred! Ingrédients: 300...

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19 novembre 2011

cookies au parmesan, chorizo et graines de sésame

Tout d'abord merci à Laulaud du site Thermomix pour cette très bonne recette! Ingrédients: Pour 35 petits cookies 60 g de chorizo fort ou doux au choix 100 g de farine 50 g de beurre 40 g de parmesan (ou comté) 1 oeuf entier 1 c à c de levure chimique...

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19 novembre 2011

Poulet au curry et aux pommes

Ingrédients: 6 blancs de poulet 1 à 2 pommes coupées en gros morceaux 200g de pulpe de tomates 1 à 2 oignons(selon la grosseur) 1 gousse d'ail 10 g d'huile d'olive 1 petite faisselle 1 c à c de concentré de tomates 1/2 verre de bouillon de volaille 200...

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19 novembre 2011

Chou au lardons

Ingrédients: 2 choux chinois émincés 3 c à s d'huile 1 gros oignon émincé 200g de lardons 1 carré de bouillon de volaille émietté Préparation: Enlevez les côtes et émincez les choux Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 min, ajouter les...

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18 novembre 2011

Petits bouchons au thon

Ingrédients: Pour 20 à 30 bouchons suivant la grosseur du contenant. 180 g de thon naturel égoutté 50 g de concentré de tomates 60 g de crème épaisse 90 g de gruyère râpé 4 oeufs sel poivre Persil 30 g d'oignons Préparation: Si vous avez que de la crème...

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4 janvier 2014

Galette de mes décofolles du Càrri

Comme promis voici la recette de la galette pour Charly et ses drôles de dames : Alain, Anne Marie, Françoise, Nat, Romana ,Yaya et pour les autres aussi......... Pas de photo donc ,puisque vous l'avez mangée!!!!!!!!!!! En voici quand même une Alors pour...

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