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11 septembre 2019

La star de l' été

Et oui , ça paraît simple et pourtant une bonne salade de tomates ce n' est pas si souvent que nous en mangeons. Le petit secret ........des bonnes tomates du jardin bien mûres et dodues , franchement on a du mal à ne pas se resservir une deuxième fois!...

Posté par Etoile8 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2019

Tablier

Cette semaine, c' était couture afin de modifier un vieux tablier pour Bastien le petit dernier, j' ai bien toujours celui-ci mais un peu petit :))) celui-là sera plus approprié! En effet , voilà 3 semaines que je cherche mon livre de pâtisserie du Chef...

Posté par Etoile8 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2019

Smoothie épinards et banane

Comment faire manger des épinards aux enfants, peut être une solution ! Ingrédients: Pour 2 grands verres 100 g d' épinards surgelés ou frais 2 bananes fraîches ou surgelées coupées en rondelles 300 g de lait de coco ou 200 g de lait de coco et 100 g...

Posté par Etoile8 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2019

Smoothie fruits rouges et chou-fleur

Oui, oui du chou-fleur un peu bizarre pour un smoothie, m ais il apporte son plus dans le smoothie, pas du tout le goût mais l' onctuosité, en remplacement de la banane qui compose généralement les smoothies ainsi il y a moins de sucre. Ingrédients: Pour...

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12 août 2019

Gratin de pâtissons

Le pâtisson mais encore .... Ingrédients: 2 pâtissons quelques feuilles de basilic 3 faisselles (ou 1 verre de lait) 3 oeufs 100 g de bleu de Sassenage (ou gruyère ou parmesan) 2 c à c de gingembre râpé 1 c à c de sucre 2 c à c de ciboulette ou autres...

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22 août 2019

Tomates farcies au curcuma

Les tomates farcies , recette qui permet une multitude de possibilités. Ingrédients: 10 tomates moyennes 500 g de chair à saucisse 2 steaks hachés sel poivre 4 c à c de curcuma 4 c à s de persil 2 c à s de chapelure ( pain sec mixé pour ma part ) 3 c...

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23 août 2019

Boulettes au curcuma et riz à la noix de coco

Il me restait un peu de farce de mes tomates farcies, en boulettes ça se tient très bien, accompagnées d' une découverte que j' ai faite au magasin de vrac......... du riz à la noix de coco . Ce riz est composé de riz basmati, de noix de coco, de cumin,...

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17 août 2019

Couscous de poule

L'été souvent , nous n' avons pas trop envie de cuisiner , alors pour ma part , j' essaie de faire des gros plats uniques comme la soupe au pistou ou comme celui-ci, un couscous de poule. Souvent la poule , nous la mangeons l' hiver , il m' en restait...

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18 août 2019

Crackers multi-graines

Pour l' apéritif avec des rillettes de poisson , un guacamole, et autres petites préparations du même genre Pas mal de graines, avec très peu d' ingrédients. Cette recette est une composition parmi tant d' autres , on peut varier le mélange de graines...

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5 juillet 2019

Disque démaquillant en coton lavable

Même principe que le tawashi au niveau réalisation , mais avec un crochet n°2 et du fil coton. http://etoile8.canalblog.com/archives/2019/07/02/37473647.html En réaliser plusieurs, une vingtaine me semble suffisant en tout cas pour celles qui ne maquillent...

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17 juillet 2019

Soupe de melon

Le melon , le fruit de l' été par excellence, mon péché mignon. Nature bien mûr un régal, en sorbet , en tarte, en salade, en confiture..... Aujourd' hui encore un anniversaire , mais pas de gâteau, comme je peux choisir et que c' est moi qui réalise...

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15 juillet 2019

Moelleux aux abricots

Les abricots toujours de saison, un petit moelleux en perspective! Ingrédients: 500 g d' abricots 150 g de farine T45 100 g de sucre + 50 g 200 g de beurre pommade 50 g de poudre d' amandes 4 oeufs de la vanille , lavande ou épices au choix 1 c à thé...

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7 juillet 2019

Biscuits à choix multiples

Petits biscuits que je réalise souvent , toujours la même base , mais ensuite une multitude de combinaisons possibles. Ingrédients: Base 180 g de beurre mou de son choix 200 g de sucre de son choix ici rapadura sucre complet d' où la couleur marron 1...

Posté par Etoile8 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2019

Smoothie au melon et à la pêche

Quand on adore le melon et que l' on veut changer un peu la façon de le manger.............. le smoothie bien frais! Ingrédients: Pour 5 personnes et même plus, cela va dépendre du contenant 3 petits melons bien mûrs 3 pêches 1 jus de citron 1 c à s de...

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12 août 2019

Salade de pâtisson à l' italienne

Coralie , une amie avec son cher et tendre ont depuis quelques années démarré un potager , cette année, elle est venue me porter quelques spécimens , courgettes, pêches, aubergines , poireaux et pâtissons pourtant un légume d'automne mais peut être un...

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28 février 2019

Fudge cake

Ingrédients: 100 g de chocolat noir 85 g de beurre 5 g de cacao en poudre amer 30 g de lait 12 g de crème fraîche 2 jaunes d' oeuf 20 g de sucre brun 50 g de farine une pincée de sel Pour la meringue 2 blancs d' oeuf 50 g de sucre Préparation: Faire fondre...

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27 février 2019

Flan de butternut et aux châtaignes

Recette tirée du livre offert par Manon ma petite nièce , d' Alexandre GAUTHIER ( rien à voir avec le chef étoilé du Pas de calais), chef inventif qui aime travailler avec les fruits et légumes de saison issus de l' agriculture paysanne locale et bio...

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27 février 2019

Flans à l'échalote

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15 février 2019

Tarte à la framboise toute simple

Tarte rapide à faire et qui change de la pomme! Ingrédients: Pour la pâte sablée: 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 1 oeuf + 1 jaune Pour la crème pâtissière: 500 g de lait 1 gousse de vanille 1 c à c d'extrait de vanille maison 50 g de sucre...

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31 janvier 2019

Iles flottantes au chocolat

Beaucoup trop de blancs dans mon réfrigérateur , il faut les passer , une recette simple et rapide donc ce sera des îles flottantes . J' ai déjà beaucoup de recettes d' îles flottantes de toutes sortes sur le blog mais pas encore au chocolat . Ingrédients:...

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30 décembre 2018

Bûche framboise citron gelée framboise

Bûches 2018 , la numéro 3 ! Ingrédients: Pour la dacquoise amande: 2 blancs d’ œufs 55g de poudre d’amande 65g de sucre glace 25g de sucre 10g de farine 1 pincée de sel Pour la mousse à la framboise : 300g de coulis de fruits rouges (sans les pépins)...

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17 janvier 2019

Crumble poires-caramel

Mon grand, Victor a farfouillé il y a un petit moment, dans ma bibliothèque de livres de cuisine afin de trouver une recette pas trop compliquée et rapide. En effet le pain et la confiture de maman pour le goûter, c' est bon , mais on veut changer. Ok...

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16 janvier 2019

Galette des rois revisitée avec sa petite note provençale.

Cette année , je n' avais pas envie de faire une galette à la frangipane "la vraie" , j' ai déjà réalisé la traditionnelle couronne provençale à base de brioche, mais je ne voulais pas en rester là , alors pourquoi ne pas réaliser une "galette" avec les...

Posté par Etoile8 à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2019

Le gâteau d'occasion

Pour réaliser mes nappages miroir j' utilise toujours du lait concentré sucré et parfois il m' en reste comme le gaspillage ce n'est pas ma façon de voir les choses , alors je réutilise ou transforme. Le lait concentré ira dans un gâteau d' occasion pour...

Posté par Etoile8 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2019

La Framboisine

Suite aux péripéties du soir de Noël , très mouvementé et du lendemain aussi , de mon mari et un de ses acolytes de planeur , il faut dire que quand on ne peut pas atteindre l' aérodrome à cause d' une "dégueulante" et que l' on ne trouve pas de termiques,...

Posté par Etoile8 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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