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22 janvier 2017

Velouté d'oseille

Toujours à la ruche , un bouquet d'oseille , ........................................................ l' omelette a déjà été faite , donc j' opte pour un petit velouté. Ingrédients : Pour 2 / 3 personnes 5 g de beurre 100 g d' oseille 200 g de pomme de...

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8 janvier 2017

Galette calissons et kiwi

Il me restait de la crème de calissons de Noël , et aujourd' hui la galette était de rigueur , je me suis donc lancée dans la garniture d' une galette . Sachant que la crème de calissons est très sucrée , je voulais équilibrer un peu le tout , il me fallait...

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7 janvier 2017

Bonbons coco MADAGASCAR

Recette ( 48 en tout , toutes plus alléchantes les unes que les autres ) tirée du livre fait par l' école pour les projets de voyages de la fin d'année et toujours en vente . Toutes les classes, les enseignantes, les ATSM,, le personnel de l' école ont...

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6 janvier 2017

Galette des rois 2017

Cette année , comme l' an dernier je voulais changer de forme de galette , 3 essais dont un concluant .....................les 2 autres la cata , les lois de la pâtisserie , plutôt de la physique sont passées par là !!! Ingrédients: Pour plus de rapidité........et...

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5 janvier 2017

Boulettes à la tomate

Parfois il arrive qu 'il nous reste une grande quantité de sauce en fin de repas , celle-ci peut être réutilisée et qui plus est très bonne , puisqu 'elle a déjà mijoté. C'est ce qui s' est passé dernièrement , j' avais fait un lapin à la provençale (...

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1 janvier 2017

Bûche charlotte des îles

Une autre recette simple peut être moins rapide mais qui peut se préparer bien à l' avance! Ingrédients: Pour la compotée d' ananas : 1 ananas victoria 1 gousse de vanille une noisette de beurre 1 c à s de rhum 1 c à s de liqueur de vanille 1 c à c de...

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31 décembre 2016

Bûche Charlotte aux framboises

Pas trop de temps??? Une recette de bûche simple et rapide! Ingrédients: Pour le coulis framboises: 150 g de framboises surgelées entières 2 c à s de sucre 2 g de gélatine Pour le sirop: 20 g d' eau 20 g de sirop de fruits rouges liqueur au choix (facultatif)...

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16 janvier 2017

Lasagnes de légumes au fromage

Toujours dans mon panier de la ruche , des feuilles de lasagnes à tester .......................................... si elles sont comme les raviolis cela va être un régal !!! Mais aussi des épinards , des aubergines , par contre j' ai oublié de prendre...

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30 décembre 2016

Coeur aux châtaignes Auvergne

Produits venant aussi de la ruche plus exactement des Cévennes. Ingrédients: 200 g de châtaignes au naturel égouttées 200 g de lait d' amandes 20 g de sucre vanillé maison Pour la crème anglaise: 300 g de lait 200 g de lait d' amandes 3 jaunes d' oeufs...

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12 janvier 2017

Briouats de Kefta MAROC

Préparés hier soir , tout le monde y a lorgné dessus et l' impatience est grande , avec un peu de riz comme on me l' a subgeré!!! Ils ont une overdose de légumes! Ingrédients: 1 oignon 500 g de viande hachée boeuf ou agneau 1 c à c de cumin 1 c à c de...

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12 janvier 2017

Croque-monsieur

Cette semaine , dans mon panier à la Ruche qui dit Oui , en plus du lait cru de vache (de la ferme du Crepon à Saint Mitre les Remparts) dont je me suis servie pour faire mes yaourts , j' ai voulu tenté le pain de mie . Il y a un petit moment que je ne...

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29 décembre 2016

Loup grillé au fenouil

Dans ma commande de la Ruche qui oui , il se trouve que j' avais des aubergines, des poivrons et du Loup en provenance du Frioul, la recette était toute trouvée!! https://www.provaqua.com/ https://www.provaqua.com/poissons-bio/qui-sommes-nous https://www.provaqua.com/les-poissons-bio-du-frioul...

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7 novembre 2016

Tagliatelles entre terre et mer

Il y a très longtemps que je n' ai pas mis une recette à base de pâtes , en voilà donc une , pour le grand bonheur de certains à la maison.. Ingrédients: 3 c à s d' huile d' olive 3 gousses d' ail 500 g de crevettes fraîches décortiquées 500 g d' épinards...

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4 novembre 2016

Cake de Magui exotique

Je vais sans doute me répéter encore une fois mais la recette au Thermomix que j'adore faire c' est le cake de Magui !!! Cette fois - ci j' ai ajouté une note exotique !! Ingrédients: 4 oeufs 100 g de beurre 100 g de lait de coco 150 g de sucre Pulpe...

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7 janvier 2017

Cornes de gazelle MAROC

Ingrédients: Pour 20 cornes Pour la garniture : ( pâte d' amandes ) 125 g de poudre d' amandes 100 g de sucre en poudre 1/2 c à café d' eau de fleur d' oranger 1 blanc d 'oeuf Pâte : 300 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel **** fleur d' oranger...

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28 décembre 2016

Bûche passion du Christ

Cette année, la bûche sera également exotique avec le fruit de la passion mais pas que , elle sera un peu mystique aussi . Le fruit de la passion, en général, fait allusion à la Passion du Christ, que la fleur est censée représenter dans ses différentes...

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20 novembre 2016

Mousse pralinée

Encore dans le chocolat pour changer , nous n' en avons pas eu assez le week-end dernier :) !! Ingrédients: 170 g praliné 50 g de chocolat noir 30 g de crème fraîche liquide 35% **** 2 g de gélatine 60 g de crème fraîche liquide de l'eau froide **** 400...

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13 novembre 2016

Tarte au flan de je passe mon CAP pâtissier en candidat libre de 750 g

J' ai enfin pu acheter dans ma librairie préférée , le livre Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre 750 g des Chefs Damien et Régis , le duo de choc sur you tube. La tarte au flan me tentait beaucoup et comme j' avais tous les ingrédients ou presque...

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6 octobre 2016

Velouté anisé

La saison des soupes commencent !! Ingrédients: 500 g de patates douces 2 branches de céleri sans les feuilles que la tige 1 gros oignon haché 1 l de bouillon de volaille 4 étoiles badiane 1 c à s de gingembre frais haché ou surgelé 20 g de beurre 100...

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5 octobre 2016

Cabas de courses

J'enlève au fur et à mesure tous les sacs de courses en plastique (ils commencent à être usés et j'en ai marre de les recoudre ) , pour les remplacer par des sacs en tissu , des paniers .......................................et là j'ai voulu essayer de...

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4 octobre 2016

Dentifrice

Même soucis que le déodorant .........le dentifrice!!! Voilà un petit moment que je fais mon dentifrice et je n' avais toujours pas mis la recette , je dirais même plus les recettes! Chose faite! Personnellement , je préfère la deuxième recette pour sa...

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27 septembre 2016

Mont Ventoux dans tous ses états

Le ventoux racontait par un grand passionné Nicolas Ughetto ............. pas besoin de discours!!! https://www.youtube.com/watch?v=WLcLrAm8S6E&feature=share Ventoux...d'aurores en crépuscules du 1er au 5 octobre 2016 Salle La Boiserie - MAZAN Exposition...

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24 novembre 2016

Calendrier de l'Avent 2016 AILES D'ANGE

Cette année..........................miracle...................... je suis en avance , ça change. Pour certains cela va être dur d' attendre. L' an dernier c' était rouge , cette année ce sera blanc et doré . Ayant taillé une partie de la vigne il y a...

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12 novembre 2016

La cité du chocolat

Véritable coup de coeur, la cité du chocolat! Il y a un petit moment que je voulais la visiter, mais toujours pressés de rentrer , nous nous y sommes jamais arrêtés. Chose faite. Désolée pour les photos un peu floues, j' ai oublié mon appareil et avec...

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16 septembre 2016

Fenouils farcis

A la maison , je fais souvent les petits farcis avec des aubergines , courgettes , poivrons , tomates........................................mais j' ai voulu changer un peu avec le fenouil. C' est un légume que l' on mange à la maison en accompagnement...

Posté par Etoile8 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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