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7 juillet 2021

Flan de Manon

A la fin du mois de juin , Mamma Lorenzi la professeure d' italien de Bastien, leur a demandé une tâche finale: Enregistrer une émission culinaire en italien. Le travail devait se faire en binôme, ça n' a pas été triste malgré une habitude du portable...

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29 avril 2020

Ourson en brioche

Ourson en brioche

Après le hérisson voici l' ourson.... Sur une base de pâte à brioche, Bastien s'est lancé dans la réalisation d'une brioche.....il n'a pas suivi à la lettre la recette...... " IL FAUT LIRE LA RECETTE ", ça ne vous dit rien? Mais il ne s' en sort pas trop...

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23 avril 2020

Gâteau hérisson

Gâteau hérisson

Cela fait 3 jours que Bastien nous prépare des coulants au chocolat aujourd' hui, il change, atelier pâtisserie. Gâteau virtuel pour Mémé Delphine 70 printemps, ça se fête même en confinement! Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 120 g de sucre 70 g...

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29 janvier 2020

Le Boulou

Avec Bastien aujourd' hui c' est atelier. Toujours dans les fruits secs mais sous une autre forme avec le Boulou. Le Boulou est un gâteau juif tunisien, entre le pain et le biscuit, qui marque la fin du jeûne de Yom Kippour, aussi appelé jour du Grand...

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26 janvier 2020

Panettone

Ce mercredi retour en cuisine de Bastien, le nouveau four est là, nous allons pouvoir avoir un rendu convenable et une cuisson juste! Le panettone est à l' honneur, la recette était en attente et Bastien impatient de la faire. C'est le gâteau traditionnel...

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6 novembre 2019

Gaufres de Bastien

Gaufres de Bastien

Aujourd' hui pas trop le temps pour la pâtisserie, mais Bastien tient à faire quelque chose pour le goûter .... des gaufres! Ingrédients: 120 g de beurre 75 g de sucre 3 oeufs 200 g de farine 1 c à thé de bicarbonate 250 g de lait 1 bonne c à s de fleur...

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17 octobre 2019

Pains au lait roulés aux pépites de chocolat de Bastien

Pains au lait roulés aux pépites de chocolat de Bastien

On continue cette semaine avant les vacances l' atelier pâtisserie avec Bastien. Ce mercredi, c' est pains au lait (catégorie : Base pâtes levées) Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine T45 5 g de sel 25 g de sucre semoule 12 g de poudre de lait 50...

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12 octobre 2019

Cookies de Bastien

Cookies de Bastien

Cette semaine c' est cookies. Ingrédients: 2 c à s d' huile 100 g de sucre complet 60 g de beurre mou 180 g de farine 1 gousse de vanille 1 c à thé de bicarbonate 1 pincée de sel 55 g de lait 100 g de pépites de chocolat Préparation: Préchauffer le four...

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9 octobre 2019

Génoise de Bastien

Génoise de Bastien

Avec beaucoup de retard, parfois 24 h ne suffisent pas dans une journée, je mets donc la recette de la semaine dernière. Mercredi dernier c' était génoise (Catégorie: les biscuits). Ingrédients: 4 oeufs 125 g de sucre semoule 125 g de farine Préparation:...

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27 septembre 2019

Pâte sablée de Bastien

Pâte sablée de Bastien

Pour des biscuits, des fonds de tartes aux fruits, c' est une pâte assez friable . (catégorie: Les pâtes friables et tartes) Ingrédients: 250 g de farine 175 g de beurre 5 g de sel 10 g de sucre glace 50 g d' oeuf Préparation: Dans un cul-de-poule, sabler...

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