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12 juillet 2016

Gâteau glacé à la framboise et chantilly

Gâteau glacé à la framboise et chantilly

Un dessert rapide et idéal par ses températures . Ingrédients : sorbet framboises maison ( si l' on a les framboises dans le jardin c' est encore mieux ) des framboises entières du coulis de framboises maison de la crème fouettée à la vanille ou autre...

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7 mai 2016

Milo's gravity cake

Milo's gravity cake

Voilà 14 ans que naissait Mimile , " le petit péruvien " comme l' a surnommé à l' époque à la maternité , sa tatie gali ! Il a bien grandi , s' il tient du côté Sanini , je pense que ce n' est pas encore fini , n' est ce pas gali !! Alors en ce jour ,...

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3 mai 2016

Crumble aux fraises et autres fruits

Crumble aux fraises et autres fruits

Un dessert très rapide à faire ! Ingrédients : Pour 2 crumbles en ce qui concerne la pâte . 120 g de farine 150 g de sucre cassonade ( ou ordinaire ) 140 g de poudre d'amandes ( ou pistaches , noisettes , noix ......... ) 150 g de beurre 1 pincée de sel...

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12 avril 2016

Roulé express

Pas d'idée précise de dessert , celui-ci s'est fait avec les ingrédients que j'avais sous la main !! Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 120 g de sucre 70 g de farine 30 g de maïzena 1 pincée de sel un peu de poudre de vanille 50 g de poudre d'amandes...

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27 février 2016

Flamby maison

Ingrédients : Pour 10 flambys : Pour le caramel : 120 g de sucre en poudre 50 g d'eau Pour les flambys: 1000 g de lait entier 1 gousse de vanille 120 g de sucre 4 g d'agar agar 1 pincée de sel Préparation: Faire le caramel : Dans une casserole , mettre...

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4 février 2016

Pancakes fourrés au chocolat

Pancakes fourrés au chocolat

Encore une petite sortie de route!! Ingrédients: Pour une quinzaine de pancakes: 3 oeufs 225 g de lait 220 g de farine 6 g de bicarbonate alimentaire 60 g de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de piment d'Espelette 1 dose de safran Pour la ganache chocolat:...

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3 février 2016

Mousse orange safran aux crêpes ou roulé

Mousse orange safran aux crêpes ou roulé

Aujourd'hui c'est la chandeleur, je suis sortie des sentiers battus de la crêpe à la confiture, voici le résultat. La mousse: Le roulé: Ingrédients: Pour les crêpes: 125 g de farine 30 g de beurre fondu 1 pincée de sel 3 oeufs 300 g de lait 2 c à s d'eau...

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31 janvier 2016

Tarte macaron aux fruits rouges

Tarte macaron aux fruits rouges

Ingrédients: Pour la pâte sablée: Pour une tarte rectangulaire de 35 cm x 11 cm 125 g de farine 60 g de beurre mou en morceaux 30 g de poudre de caramel (recette sur le blog) 35 g de lait 1 jaune d' oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture: 200 g de fruits...

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31 janvier 2016

Tarte amandine aux poires et kiwis

Tarte amandine aux poires et kiwis

Je cherchais à savoir ce que je pouvais faire avec des poires et des kiwis que j'avais dans ma corbeille à fruits..........................une tarte!!! Les idées ont suivi! Ingrédients: Pour la pâte sablée: Pour une tarte rectangulaire de 35 cm x 11 cm...

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13 janvier 2016

Promenade au verger

Promenade au verger

Cette recette peut se faire autant l'été que l'hiver à condition de congeler ses fruits lors des cueillettes d'été! Ingrédients: Pour la crème mousseline: 185 g de lait 75 g de sucre 1/2 gousse de vanille 1 oeuf 25 g de maïzena 90 g de beurre pommade...

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