L '@telier de Stell@ - Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner

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4 janvier 2014

Gâteau des rois (provencal)

Gâteau des rois (provencal)

Pour l'Épiphanie, il est de coutume de partager une brioche en forme de couronne recouvert de fruits confits, la couronne des rois. Lorsqu'il y a un enfant, celui-ci doit passer sous la table, et tandis que la personne qui fait le service choisit un morceau,...

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4 janvier 2014

Gâteau de foies de volaille

Gâteau de foies de volaille

Ingrédients: Sauce béchamel: 50g de farine 50g de beurre 500g de lait 6 jaunes d'oeufs noix de muscade sel poivre Foies de volailles: 500g de foie de volaille 2gousses d'ail 1 bouquet de persil (beaucoup ,c'est le secret) 1 échalote 6 blancs d' œufs 2...

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1 janvier 2014

Newsletters

Bonjour, je tenais à remercier tous les passionné(e)s de cuisine comme moi qui se sont inscrit(e)s sur la newsletters, cependant les personnes qui s'inscrivent en anonyme ne sont pas prises en compte dans la liste . Merci pour votre confiance à toutes...

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26 décembre 2013

Pompe à huile ou fougasse

Pompe à huile ou fougasse

La pompe à huile est une spécialité Provençale qui se mange à Noël et qui fait partie des 13 desserts.On l'appelle aussi gibassier ou fougasse Merci à claire pour sa recette! Ingrédients: graines d'anis 1/2 cube de levure de boulanger (42 g) 650 g de...

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24 décembre 2013

Décoration de table pour Noël

Décoration de table pour Noël

Idées de décoration de table pour Noël Cette année blanc et doré!

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22 décembre 2013

Joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d'années

Joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d'années

Je tenais à vous souhaiter un joyeux Noël et de bonnes fêtes de fin d'années. Et vous remercier pour tous vos gentils commentaires, et anecdotes culinaires ! Que ce Noël soit une réussite pour vous et vos proches. Cordialement Stella

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21 décembre 2013

Palets

Ingrédients: Pour l'intérieur 1 tablette de chocolat pâtissier au café , blanc.....+colorant alimentaire froid 10 gouttes environ ou 1/2 c à c ou de la pâte d'amandes malaxée avec une liqueur au choix pour l'enrobage 1/2 tablette de chocolat noir ou lait,...

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20 décembre 2013

Maison en pain d' épices d'Hansel et Gretel

Maison en pain d' épices d'Hansel et Gretel

Idées de recettes pour les fêtes Ce n'est pas la petite maison dans la prairie mais la petite maison en pain d'épices. Ingrédients: Pour le pain d'épices Proportions qui changent suivant la grosseur de la maison , l'épaisseur des murs et du toit. 500...

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20 décembre 2013

Sphères à la framboise

Sphères à la framboise

Idées de recettes pour les fêtes Ingrédients pour 1 sphère: 2 coques au chocolat 1 meringue ou brisures de meringue coulis de framboises glace à la vanille chantilly Crème anglaise bien chaude framboises Préparation: Mettre sur l'assiette un peu de chantilly...

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20 décembre 2013

Coque choco

Idées de recettes pour les fêtes Ingrédients: Pour les 6 coques (il restera de la mousse) 200 g de chocolat noir Pour la mousse au chocolat: 200 g le reste des coques + chocolat au lait 4 oeufs 60 g de sucre semoule 100 g de crème fraîche épaisse sel...

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