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4 janvier 2014

Galette des rois au chocolat

Galette des rois au chocolat

Préparation : 20 mn Cuisson: 30 mn Repos: 60 mn Ingrédients: 2 pâtes feuilletées ou pâte faite au thermomix50 g de chocolat noir50 g de pépites de chocolat50 g de crème liquide50 g de beurre ramolli50 g de sucre en poudre50 g de poudre d'amandes2 œufs1...

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4 janvier 2014

Galette des rois aux pommes

Galette des rois aux pommes

C'est une recette qui m'est venue suite à la demande de Davmix du site Thermomix qui cherchait une recette de galette à base de pommes, c'est un peu à l'inspiration!!!!!!!!!it Ingrédients: 2 pâtes feuilletées prêtes ou faites maison suivant le temps que...

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4 janvier 2014

Gâteau des rois (provencal)

Gâteau des rois (provencal)

Pour l'Épiphanie, il est de coutume de partager une brioche en forme de couronne recouvert de fruits confits, la couronne des rois. Lorsqu'il y a un enfant, celui-ci doit passer sous la table, et tandis que la personne qui fait le service choisit un morceau,...

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20 décembre 2013

Sphères à la framboise

Sphères à la framboise

Idées de recettes pour les fêtes Ingrédients pour 1 sphère: 2 coques au chocolat 1 meringue ou brisures de meringue coulis de framboises glace à la vanille chantilly Crème anglaise bien chaude framboises Préparation: Mettre sur l'assiette un peu de chantilly...

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20 décembre 2013

Coque choco

Idées de recettes pour les fêtes Ingrédients: Pour les 6 coques (il restera de la mousse) 200 g de chocolat noir Pour la mousse au chocolat: 200 g le reste des coques + chocolat au lait 4 oeufs 60 g de sucre semoule 100 g de crème fraîche épaisse sel...

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20 décembre 2013

Feuillant chocolat et son sablé à la mousse de framboises

Feuillant chocolat et son sablé à la mousse de framboises

Idées de recettes pour les fêtes Ingrédients: 16 Demi-disques en chocolat 8 Demi-disques en sablé Pour la mousse 300g de framboises 300g de crème liquide 4 feuilles de gélatine. Préparation: Faire les demi disques de sablés (recette des sapins de Noël...

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20 décembre 2013

Terrine au chocolat au coeur d'ananas , rhum et nougatine

Terrine au chocolat au coeur d'ananas , rhum et nougatine

Idées de recettes pour les fêtes Ingrédients: Pour la nougatine: 100g de sucre semoule50g d'amandes effilées Pour la marmelade d'ananas (la veille): 175g d'ananas1/2 gousse de vanille2 sachets de sucre vanillé15g de sucre semoule5g de maïzena10g de rhum...

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20 décembre 2013

La Provença (mousse au miel)

La Provença (mousse au miel)

Idées de recettes pour les fêtes Ingrédients: Pour le biscuit: 2 œufs65g + 15g de sucre20g de farine65g de poudre d' amandes15g de beurre fondu2 blancs d'œufs Pour la chantilly (qui servira aussi pour la mousse): 4 briques de 20 cl de crème liquide froide80g...

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11 décembre 2013

Roses en pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle

Roses en pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées ou pâte feuilletée maison quand on a le temps 2 grosses pommes "choupette" un peu de beurre 2 sachets de sucre vanillé ou fait maison du calvados ou rhum selon ses préférences sucre en poudre sucre glace amandes effilées....

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20 octobre 2013

Charlotte au chocolat et aux poires

Charlotte au chocolat et aux poires

Ingrédients: 100 g de chocolat noir 350 g de crème liquide entière 1 sachet de gélatine 50 g de sucre 100 g d'eau 1 c à s de liqueur 1 c à s de rhum 2 poires 1 boîte de boudoirs (30) Préparation: Faire le sirop tout en pochant les poires: Mettre dans...

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