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13 février 2014

Entre Kinder délice et pingui

Entre Kinder délice et pingui

Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 30 g de maïzena 120 g de sucre 50 g de farine 40g de cacao en poudre non sucre 1 sachet de levure chimique Pour la mousse à la noix de coco 350 g de mascarpone 180 g de lait concentré sucré 100 g de noix de coco râpée...

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8 février 2014

Panna cotta au chocolat et chantilly à la fraise

Panna cotta au chocolat et chantilly à la fraise

Ingrédients: pour 6 panna cotta 2 feuilles de gélatine 2g 600 g de crème liquide entière 100 g de chocolat noir 20 g de sucre (facultatif) Pour la chantilly crème liquide entière 3/4 du siphon 2 c à s de sucre glace arôme fraise 1/2 c à c colorant rouge...

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5 février 2014

Panna cotta à la crème de châtaignes et chantilly au chocolat

Panna cotta à la crème de châtaignes et chantilly au chocolat

Petite douceur très simple à réaliser . Ingrédients: Pour 6 personnes suivant les verrines Pour la panna cotta: 2 feuilles de gélatine de 2 g 600 g de crème liquide entière 200 g de crème de châtaignes faite maison ou du commerce Pour la chantilly au...

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2 février 2014

Aumonières normandes

Aumonières normandes

Spécial chandeleur Et encore dans les pommes!!!!! Ingrédients: Des crêpes Garniture: 4 pommes Chanteclerc 100 g de beurre 50 g de sucre 10 cl de calvados Sauce caramel: 250 g de sucre 10 cl d'eau 250 g de crème Préparation: Faire les crêpes. Sauce caramel:...

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2 février 2014

Draperie chocolat ananas

Draperie chocolat ananas

Spécial chandeleur J'ai choisi le nom de " draperie" car le dessert me fait penser aux draperies que l'on trouvent dans les grottes. L'astuce de la "crêpe contenant" , vient du pâtissier ALBAROCK qui oeuvre sur youtube avec des vidéos très sympas. Ingrédients:...

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2 février 2014

Aumonières exotiques

Aumonières exotiques

Spécial chandeleur Ingrédients pour 8 crêpes: 125 g de farine 2 oeufs 25 cl de lait de coco 20 g de beurre fondu le zeste de 1/2 citron vert 1 c à c de rhum beurre pour la cuisson des crêpes 1 pincée de sel 1 verre d'eau (facultatif) Pour la garniture:...

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31 janvier 2014

Terrine aux pommes et au caramel

Terrine aux pommes et au caramel

Vu que ma quantité de pommes est encore bien importante ,je continue sur les recettes à base de pommes. Celle-ci vient du magnifique blog de Mamie caillou qui nous fait toujours des merveilles. Ingrédients: 4 pommes 30 g de beurre 1 rasade de rhum comme...

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22 janvier 2014

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Ingrédients: Pour au moins 6 personnes 200 g de chocolat noir pâtissier 4 c à c de café fort 4 oeufs 100 g de beurre 4 c à s de sucre glace 50 cl de crème liquide bien froide. Préparation: Monter la crème en crème fouettée , assez ferme , dans le bol...

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11 janvier 2014

Brioche des rois

Brioche des rois

Version garnie de macédoine de fruits confits Version nature Ingrédients: Même recette que la brioche préférée de victor En plus: fruits confits 1 fève macédoine de fruits confits sucre perlé sirop pour la brillance (eau + sucre chauffés) Préparation:...

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4 janvier 2014

Galette de mes décofolles du Càrri

Galette de mes décofolles du Càrri

Comme promis voici la recette de la galette pour Charly et ses drôles de dames : Alain, Anne Marie, Françoise, Nat, Romana ,Yaya et pour les autres aussi......... Pas de photo donc ,puisque vous l'avez mangée!!!!!!!!!!! En voici quand même une Alors pour...

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